DESCRIPTION DU POSTE

Finalité

La conduite de machines semi-automatiques intégrées ou non dans une ligne, en respectant les enjeux productivité-qualité.

Principales activités (nécessaires pour l'obtention du CQP)

- préparation, conduite, réglage, surveillance de sa ou de ses machines ;

- mise en oeuvre des mesures d'hygiène et de sécurité propres au poste de travail ;

- contrôle des produits fabriqués et contrôles physiques ;

- participation aux flux d'information.

Activités facultatives

- approvisionnement du poste de travail ;

- dépannage 1er niveau de sa ou de ses machines ;

- formation.

Liens fonctionnels et hiérarchiques

- en amont, conducteur de ligne (fonctionnel) ; animateur d'équipe en production (fonctionnel + hiérarchique) ;

- en aval, manutentionnaires (fonctionnel) ; approvisionneurs (fonctionnel).

Variabilité

La variabilité des postes porte sur le niveau de complexité des activités mises en oeuvre :

- l'intégration de l'activité dépannage et de son éventuel degré de complexité ;

- la conduite d'une ou plusieurs machines ;

- l'importance des contrôles et mesures délégués.

Pré-requis au CQP de " conducteur de machines

de conditionnement de boissons "

Le traitement d'informations en situation de travail conduisant à des pratiques reposant sur de l'autonomie, de l'initiative et une responsabilisation, le candidat au CQP de " conducteur de machines de conditionnement de boissons " devra avoir, préalablement à sa candidature, acquis :

- des logiques de raisonnement autorisant la compréhension, l'analyse, l'assimilation d'informations et l'adoption de comportements conformes à des attentes exprimées ou latentes ;

- la maîtrise de la lecture, de l'écriture et des opérations de calcul au service de ces raisonnements.

C'est pourquoi, il est nécessaire de procéder à un positionnement de ces connaissances et aptitudes pour tout candidat à un CQP et éventuellement assurer en amont la remise à niveau nécessaire.

Référentiel type métier/compétences

ACTIVITES :

Préparation de la machine

Le conducteur de machine prépare la machine en fonction du produit embouteillé :

- installation des accessoires ;

- alimentation ;

- programmation,...

Il s'assure de la propreté et de la désinfection de la machine. CONNAISSANCES GENERALES et professionnelles:

Connaître les différents accessoires de la machine et leurs modalités d'installation.

Reconnaître les matières premières et consommables nécessaires au poste.

Connaître le principe de mise en route de la machine.

MODULES de formation :

Fonctionnement des machines

ACTIVITES :

Conduite en cours de fabrication

Le conducteur de machine s'assure en permanence du bon fonctionnement de l'installation

Il veille à l'alimentation régulière en matières premières et consommables pour éviter les ruptures.

Le conducteur de machine réalise les réglages courants sur la machine (amélioration du fonctionnement, changement de produit, amélioration de la qualité, amélioration du rendement).

Il peut intervenir lors de "dysfonctionnements simples" et alerte son responsable dans les autres cas.

CONNAISSANCES GENERALES et professionnelles :

Connaître le principe de fonctionnement de la machine.

Connaître les réglages.

Connaître les principaux dysfonctionnements, leurs principales causes et les moyens d'y remédier.

MODULES de formation :

Fonctionnement des machines.

ACTIVITES :

Mise en oeuvre des mesures d'hygiène et de sécurité

Le conducteur de machine réalise l'ensemble de ses interventions dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité telles qu'elles résultent de la mise en place d'une démarche de type ADPCM propre à l'entreprise ou du guide de bonnes pratiques hygiéniques de la profession et telles qu'elles lui ont été communiquées par écrit.

En particulier, il assure le nettoyage et la désinfection de sa machine en fin de poste.

CONNAISSANCES GENERALES et professionnelles :

Connaître les bases de microbiologie et d'hygiène et les risques en cas de non-respect.

Connaître les bonnes pratiques hygiéniques de la profession.

Connaître les règles de sécurité collectives et individuelles.

Connaître le principe des gestes et postures.

Connaître le principe du nettoyage/désinfection (produits, méthode).

THEMES de formation : Hygiène sécurité

ACTIVITES :

AUTOCONTROLES DES PRODUITS FABRIQUES

Le conducteur de machine réalise l'ensemble de son activité en respectant les instructions définies sur son poste de travail et telles qu'elles lui ont été communiquées par écrit.

Il réalise des contrôles visuels permanents en entrée et en sortie machine en respectant les instructions et selon les spécifications produits.

Il peut être amené à réaliser des contrôles physiques (températures, hauteur de niveau, etc.) à partir d'instruments de contrôle.

Il peut réaliser les calculs nécessaires aux contrôles et enregistre les résultats.

CONNAISSANCES GENERALES et professionnelles

Connaître le système qualité de l'entreprise.

Connaître l'intérêt et le contenu des instructions à appliquer sur son poste de travail.

Connaître les critères de qualité des produits.

Connaître les risques d'altération des matières premières.

Connaître la notion de fourchette de tolérance.

Connaître le principe de fonctionnement des instruments de contrôle.

Savoir effectuer les calculs de base.

THEMES de formation

Contrôle/qualité

produit/process

ACTIVITES :

Participe au flux d'information

Le conducteur de machine reçoit des consignes orales ou écrites par le conducteur de ligne ou l'animateur d'équipe en production.

Il a à sa disposition le planning et les instructions concernant le fonctionnement de la machine, le nettoyage, la désinfection et la réalisation des contrôles.

Il échange oralement des informations avec son responsable, ses collègues, le service maintenance.

Il peut enregistrer les résultats de sa machine (contrôles, quantité produite, problème rencontré,...)

CONNAISSANCES GENERALES et professionnelles

Connaître les différents éléments d'informations et leur cheminement.

Connaître l'organisation du secteur et le rôle de ses différents interlocuteurs.

THEMES de formation : Communication.

REFERENTIEL TYPE FORMATION

MODULES : Fonctionnement des machines

CAPACITES professionnelles minimales :

Etre capable de situer leur poste dans le procédé de fabrication.

Etre capable de décrire le principe de fonctionnement d'une machine de même type que celle qu'il conduit.

Etre capable d'estimer les taux de consommation (temps, quantité,..) de leur(s) machine(s) pour éviter les ruptures d'alimentation.

Etre capable de maîtriser la mise en route et les dispositifs de commande de leur machine dans un fonctionnement normal.

Etre capable de mettre en place les accessoires.

Etre capable d'expliquer les principes des réglages et de les réaliser.

Etre capable de citer les points sensibles, les risques de panne et leurs indices précurseurs, les principaux dysfonctionnements et les moyens d'y remédier.

Etre capable d'identifier les priorités de son poste de travail et de s'organiser pour y répondre.

CAPACITES complémentaires liées à la bonne maîtrise professionnelle.

Etre capable d'interpréter une consigne orale ou écrite.

Etre capable d'utiliser l'outillage mécanique de base.

Etre capable de faire face à une situation de crise.

ATTITUDES ET comportements liés à la bonne maîtrise professionnelle.

Etre méthodique.

Etre vigilant pour anticiper les ruptures.

Savoir faire face aux priorités sur son poste de travail.

Savoir identifier les limites de son champ d'action pour alerter sa hiérarchie.

Savoir prendre des initiatives dans la limite de ce champ d'action.

MODULES : Hygiène

Module transverse

CAPACITES professionnelles minimales :

Etre capable de mettre en application les règles d'hygiène liées à l'activité de conditionnement de boissons en référence au Guide de bonnes pratiques hygiéniques de la profession ou des préconisations issues de la démarche d'analyse des risques hygiéniques conduite dans son entreprise.

Etre capable de mettre en application une procédure de nettoyage et désinfection.

CAPACITES complémentaires liées à la bonne maîtrise professionnelle :

Etre capable d'expliquer les principes des règles d'hygiène et d'identifier les règles applicables à un poste de travail.

Etre capable d'expliquer la notion de traçabilité.

ATTITUDES ET comportements liés à la bonne maîtrise professionnelle :

Etre rigoureux.

Etre conscient de la nécessité du respect impératif des règles.

MODULES :

Sécurité gestes et postures

Module transverse

CAPACITES professionnelles minimales

Etre capable de mettre en application les règles de sécurité spécifiques aux machines de conditionnement de boissons.

Etre capable de mettre en application les règles élémentaires des gestes et postures.

Etre capable de mettre en application les règles de protection de l'environnement telles qu'elles sont définies dans les chartes professionnelles ou les démarches d'entreprises.

CAPACITES complémentaires liées à la bonne maîtrise professionnelle :

Etre capable d'expliquer les principes élémentaires de sécurité au travail.

ATTITUDES ET comportements liés à la bonne maîtrise professionnelle :

Etre attentif.

MODULES : Contrôle qualité

CAPACITES professionnelles minimales :

Etre capable de mettre en application sur leur poste de travail les normes et procédures de qualité liées à leurs activités.

Etre capable de mettre en oeuvre des auto-contrôles sur leur poste de travail.

Etre capable de réaliser les contrôles avec fiabilité à l'aide d'instruments de mesure.

Etre capable de réaliser les calculs appropriés (règle de trois, pourcentage, moyenne).

Etre capable de relever les résultats.

CAPACITES complémentaires liées à la bonne maîtrise professionnelle :

Etre capable d'identifier les normes et les procédures de la démarche qualité d'une entreprise et de situer leur rôle dans cette démarche.

Etre capable d'identifier les matériels nécessaires aux contrôles et d'expliquer leur principe de fonctionnement.

Etre capable d'expliquer la notion de fourchette de tolérance et de citer des applications de cette notion sur leur poste de travail.

ATTITUDES ET comportements liés à la bonne maîtrise professionnelle :

Etre précis et fiable.

MODULES : Produits process

Module transverse

CAPACITES professionnelles minimales :

Etre capable de détecter les principaux écarts qualitatifs ou quantitatifs concernant les produits ou les process d'un poste de travail type et d'identifier les principales causes possibles.

CAPACITES complémentaires liées à la bonne maîtrise professionnelle :

Etre capable d'identifier les principaux risques d'altération des boissons.

Etre capable d'identifier les règles de conditionnement des boissons.

MODULES :

Communication

Etre capable de repérer les outils d'informations nécessaires à leur travail.

Etre capable de lire les éléments d'informations utiles à leurs activités.

Etre capable de remplir les documents mis à leur disposition.

Etre capable d'expliquer clairement par oral une ou des informations concernant leurs activités de la journée.

CAPACITES complémentaires liées à la bonne maîtrise professionnelle :

Etre capable de décrire et d'illustrer par l'exemple les circuits d'information de son entreprise.

ATTITUDES ET comportements liés à la bonne maîtrise professionnelle :

Savoir communiquer par oral sur ses activités dans un langage précis.

Etre précis et fiable dans la transcription de données.