ANNEXE VI
TABLEAU DE CORRESPONDANCES ENTRE ÉPREUVES OU UNITÉS DE L'ANCIEN ET DU NOUVEAU DIPLÔME
Baccalauréat professionnel spécialité « boulangerie pâtisserie » (niveau 4)
| Baccalauréat professionnel Boulanger pâtissier défini par l'arrêté du 2 juillet 2009 modifié Dernière session : 2029 | Baccalauréat professionnel Boulangerie pâtisserie défini par le présent arrêté Première session : 2030 | ||
|---|---|---|---|
| Epreuves | Unités | Epreuves | Unités |
| E1 Epreuve technologique et scientifique | U1 | E2 Optimisation de la production en boulangerie et en pâtisserie | U2 |
| E21 Epreuve de pratique professionnelle prenant en compte la formation en milieu professionnel | U21 | E31 Fabrication et production en boulangerie et en pâtisserie dans le respect des règles d'hygiène selon la réglementation en vigueur | U31 |
| E32A Fabrication et production spécialisée en boulangerie | U32A | ||
| E32B Fabrication et production spécialisée en pâtisserie | U32B | ||
| E22 Prévention santé environnement | U22 | E34 Prévention santé environnement | U34 |
| E 31 Environnement économique, juridique et management | U31 | E11 Economie-droit | U11 |
| E33 Contribution au développement de l'entreprise | U33 | ||
| E32 Projet professionnel | U32 | ||
| E33 Mathématiques | U33 | E12 Mathématiques | U12 |
| E4 Langue vivante | U4 | E41 Langue vivante A | U41 |
| E42 Langue vivante B | U42 | ||
| E51 Français | U51 | E51 Français | U51 |
| E52 histoire-géographie et enseignement moral et civique | U52 | E52 histoire-géographie et enseignement moral et civique | U52 |
| E6 Arts appliqués et cultures artistiques | U6 | E6 Arts appliqués et cultures artistiques | U6 |
| E7 Epreuve d'éducation physique et sportive | U7 | E7 Epreuve d'éducation physique et sportive | U7 |
| EF1 | UF | EF1 | UF |
| EF2 | UF | EF2 | UF |