Le département du laboratoire et de la recherche est chargé de promouvoir la recherche scientifique et technique dans le domaine de la céramique. Il assiste les ateliers tout au long du processus de fabrication. Il a en charge l'analyse et la mise au point des procédés de fabrication, en particulier des pâtes et des couvertes. Il produit les couleurs et les métaux précieux pour l'ensemble des ateliers.