La phase d'admissibilité comprend deux épreuves écrites portant sur les domaines de la santé publique vétérinaire, les filières agroalimentaires et l'environnement qui consistent, d'une part, en la rédaction d'un mémoire (durée : quatre heures ; coefficient 2), d'autre part, en la rédaction d'une note de synthèse à partir de documents remis (durée : trois heures ; coefficient 2).