Convention collective nationale des entreprises de l'industrie et des commerces en gros des viandes du 27 juin 2018 (Avenant du 27 juin 2018)

Textes Attachés : Accord du 13 novembre 2025 relatif à la liste des métiers particulièrement exposés à des risques ergonomiques (art. L. 4163-2-1 du code du travail)

IDCC

  • 1534

Signataires

  • Fait à : Fait à Paris, le 13 novembre 2025. (Suivent les signatures.)
  • Organisations d'employeurs : Culture Viande ; FNEAP ; APV,
  • Organisations syndicales des salariés : FGTA FO ; CFTC CSFV ; FNAA CFE-CGC ; FGA CFDT,

Numéro du BO

2025-51

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Convention collective nationale des entreprises de l'industrie et des commerces en gros des viandes du 27 juin 2018 (Avenant du 27 juin 2018)

    • Article

      En vigueur non étendu

      La loi n° 2023-270 du 14 avril 2023 de financement rectificative de la sécurité sociale pour 2023 a créé un fonds d'investissement dans la prévention de l'usure professionnelle (FIPU), rattaché à la commission des accidents du travail et des maladies professionnelles (CAT-MP) de la caisse nationale d'assurance maladie (CNAM), afin de financer des actions de prévention ou de reconversion au bénéfice des salariés particulièrement exposés aux facteurs de risques professionnels dits « ergonomiques » mentionnés au 1° du I de l'article L. 4161-1 du code du travail (manutentions manuelles de charges, postures pénibles définies comme positions forcées des articulations, vibrations mécaniques).

      La répartition des financements est encadrée par des orientations déterminées par la CAT-MP sur la base d'une cartographie des métiers et activités particulièrement exposés aux facteurs de risques ergonomiques, établie par les branches professionnelles.

      La loi invite en outre les branches professionnelles à engager des négociations en vue d'aboutir à l'établissement de listes de métiers ou d'activités particulièrement exposés à ces facteurs de risques ergonomiques.

      Dans ce cadre, les partenaires sociaux de la branche se sont réunis en groupe de travail paritaire. S'appuyant sur leur connaissance des activités et des conditions de travail, ainsi que sur les documents de sinistralité de la CNAM et les données DARES dont ils disposaient, ils ont identifié les métiers et activités de la branche particulièrement exposés auxdits facteurs de risques. Afin d'assurer l'harmonisation des travaux entre branches et la lisibilité au plan interprofessionnel, cette liste a été établie en correspondance avec la nomenclature PCS-ESE (professions et catégories socioprofessionnelles des emplois salaries d'entreprise).

      Enfin, il est rappelé que la possibilité pour une entreprise d'accéder aux financements du FIPU ne saurait avoir pour effet de la dispenser de ses obligations légales et réglementaires en matière de prévention des risques professionnels et de santé au travail prévues par le code du travail.

  • Article 1er

    En vigueur non étendu

    Champ d'application de l'avenant


    Le présent accord est applicable aux entreprises entrant dans le champ d'application de la convention collective nationale des entreprises de l'industrie et des commerces en gros des viandes.

  • Article 2

    En vigueur non étendu

    Objet du présent accord

    Conformément à la loi mentionnée dans le préambule, et en vue de parvenir à l'objectif de lutte contre l'usure professionnelle, le présent accord a pour objet d'établir la liste de métiers et activités particulièrement exposés aux facteurs de risques professionnels mentionnés au 1° du I de l'article L. 4161-1 du code du travail, en vue de l'application de l'article L. 221-1-5 du code de la sécurité sociale, à savoir :
    – manutentions manuelles de charges mentionnées à l'article R. 4541-2 du code du travail ;
    – postures pénibles définies comme positions forcées des articulations ;
    – vibrations mécaniques mentionnées à l'article R. 4441-1 du code du travail.

  • Article 3

    En vigueur non étendu

    Liste des métiers exposés à des risques ergonomiques


    Les partenaires sociaux de la branche ont identifié la liste des métiers et activités particulièrement exposés à un ou plusieurs facteurs de risques dits « ergonomiques » dont le détail figure en annexe.

  • Article 4

    En vigueur non étendu

    Engagement des partenaires sociaux à travailler sur la prévention des risques et l'amélioration des conditions de travail

    Les partenaires sociaux de la branche réaffirment que la prévention des risques professionnels et l'amélioration des conditions de travail constituent un axe central et stratégique de leur action paritaire.

    À ce titre, ils s'engagent à inscrire ces thèmes parmi les priorités de leurs travaux pour l'année 2026. Une attention particulière sera portée à la complémentarité et à la cohérence entre les différents dispositifs existants, et notamment le fonds d'investissement dans la prévention de l'usure professionnelle (FIPU), la convention nationale d'objectifs signée avec la CNAM (CNO), ainsi que le fonds de prévention de la branche ICGV.

  • Article 5

    En vigueur non étendu

    Suivi de l'accord


    Les partenaires sociaux s'engagent à se réunir une fois par an suivant l'entrée en vigueur du présent accord afin de dresser un bilan de l'application du présent accord, sur la base des données transmises par la CAT-MP, et s'interroger sur l'opportunité d'une éventuelle révision.

  • Article 6

    En vigueur non étendu

    Entreprises de moins de 50 salariés


    Les parties signataires estiment que les dispositions du présent accord sont pleinement justifiées et applicables pour l'ensemble des entreprises qui relèvent de la branche ICGV. À ce titre, elles indiquent expressément que, conformément aux dispositions de l'article L. 2261-23-1 du code du travail, l'objet du présent accord ne justifie pas la mise en place de mesures spécifiques pour les entreprises de moins de 50 salariés.

  • Article 7

    En vigueur non étendu

    Entrée en vigueur


    Le présent accord entre en vigueur à compter de sa signature pour les entreprises adhérant à une organisation professionnelle d'employeurs signataire et au plus tard à compter de son extension.

  • Article 8

    En vigueur non étendu

    Dépôt et extension

    Le présent accord sera adressé, à l'issue du délai d'opposition de 15 jours, au ministère en vue de son extension, en deux exemplaires dont un sur support papier et l'autre sur support électronique, ainsi qu'au conseil de prud'hommes de Paris, selon les dispositions de l'article D. 2231-2 du code du travail. Conformément à l'article L. 2231-5-1 du code du travail, l'accord sera publié dans la base de données nationale des accords.

    Les parties signataires du présent accord conviennent que Culture viande sera chargé de ces formalités de dépôt et de demande d'extension.

    • Article

      En vigueur non étendu

      Annexe
      Liste des métiers et activités particulièrement exposés à un ou plusieurs facteurs de risques

      ActivitéExemples de métiers concernésCorrespondance nomenclature PCS-ESEExposition des activités
      aux facteurs de risques
      Manutention
      manuelle de charges
      Postures
      pénibles
      Vibrations
      mécaniques
      Assommage, réception et accrochage de carcasses ou quartiers de viandeOpérateur de transformation ;
      Opérateur production ;
      Opérateur logistique ;
      etc.
      625d – Opérateurs de la transformation des viandes
      652a – Ouvriers qualifiés de la manutention, conducteurs de chariots élévateurs, caristes
      653a – Magasiniers qualifiés
      674b – Ouvriers de production non qualifiés de la transformation des viandes
      674c – Autres ouvriers de production non qualifiés : industrie agro-alimentaire
      ExposéePossiblement exposéePossiblement exposée
      Découpe manuelle (dépouille, désossage, parage, tranchage, etc.)Opérateur de transformation ;
      Opérateur production ;
      etc.
      625d – Opérateurs de la transformation des viandes
      674b – Ouvriers de production non qualifiés de la transformation des viandes
      674c – Autres ouvriers de production non qualifiés : industrie agro-alimentaire
      ExposéeExposéePossiblement exposée
      Traitement des cuirs et peauxOpérateur production674b – Ouvriers de production non qualifiés de la transformation des viandes
      674c – Autres ouvriers de production non qualifiés : industrie agro-alimentaire
      ExposéePossiblement exposéeNon exposée
      Conduite de machines de découpe/hachage/tranchageConducteur de machines ;
      Opérateur de transformation ;
      Opérateur production ;
      etc.
      622A – Opérateurs qualifiés sur machines automatiques en production électrique ou électronique
      625d – Opérateurs de la transformation des viandes
      674b – Ouvriers de production non qualifiés de la transformation des viandes
      674c – Autres ouvriers de production non qualifiés : industrie agro-alimentaire
      Possiblement exposéePossiblement exposéePossiblement exposée
      Manutention de bacs, palettesOpérateur logistique ;
      Préparateur ;
      Opérateur de transformation ;
      Opérateur production ;
      Chauffeurs ;
      etc.
      622A – Opérateurs qualifiés sur machines automatiques en production électrique ou électronique
      625d – Opérateurs de la transformation des viandes
      643a – Conducteurs livreurs, coursiers (salariés)
      641a – Conducteurs routiers et grands routiers (salariés)
      652a – Ouvriers qualifiés de la manutention, conducteurs de chariots élévateurs, caristes
      653a – Magasiniers qualifiés
      674b – Ouvriers de production non qualifiés de la transformation des viandes
      674c – Autres ouvriers de production non qualifiés : industrie agro-alimentaire
      ExposéeExposéeExposée
      Conduite d'engins de manutention (transpalettes, chariots élévateurs), conduite de véhiculesOpérateur logistique ;
      Préparateur de commandes ;
      Chauffeur ;
      etc.
      643a – Conducteurs livreurs, coursiers (salariés)
      641a – Conducteurs routiers et grands routiers (salariés)
      652a – Ouvriers qualifiés de la manutention, conducteurs de chariots élévateurs, caristes
      653a – Magasiniers qualifiés
      674b – Ouvriers de production non qualifiés de la transformation des viandes
      674c – Autres ouvriers de production non qualifiés : industrie agro-alimentaire
      ExposéeNon exposéeExposée
      Préparation de commandes (constitution, filmage, picking)Opérateur logistique ;
      Préparateur de commandes ;
      etc.
      652a – Ouvriers qualifiés de la manutention, conducteurs de chariots élévateurs, caristes
      653a – Magasiniers qualifiés
      674b – Ouvriers de production non qualifiés de la transformation des viandes
      674c – Autres ouvriers de production non qualifiés : industrie agro-alimentaire
      Possiblement exposéeExposéeExposée
      Conditionnement, mise en barquette, étiquetageOpérateur production ;
      Préparateur de commandes ;
      etc.
      674b – Ouvriers de production non qualifiés de la transformation des viandes
      674c – Autres ouvriers de production non qualifiés : industrie agro-alimentaire
      ExposéeExposéeNon exposée
      Chargement/déchargement camionsOpérateur logistique ;
      Préparateur de commandes ;
      Chauffeur ;
      etc.
      643a – Conducteurs livreurs, coursiers (salariés)
      641a – Conducteurs routiers et grands routiers (salariés)
      652a – Ouvriers qualifiés de la manutention, conducteurs de chariots élévateurs, caristes
      653a – Magasiniers qualifiés
      674b – Ouvriers de production non qualifiés de la transformation des viandes
      674c – Autres ouvriers de production non qualifiés : industrie agro-alimentaire
      ExposéeExposéeExposée
      Nettoyage technique bactériologiqueAgent de nettoyage ;
      Opérateur hygiène/sanitation ;
      etc.
      628g – Ouvriers qualifiés divers de type industriel
      676e – Ouvriers non qualifiés divers de type industriel
      ExposéeExposéePossiblement exposée