Les règles de l'accord de régulation de l'offre du fromage sous appellation d'origine protégée Beaufort sont publiées au Bulletin officiel du ministère de l'agriculture, de l'agro-alimentaire et de la souveraineté alimentaire et peuvent être consultées à l'adresse suivante : https://info.agriculture.gouv.fr/boagri/document_administratif-ab1ac0ee-7812-413a-8452-aa6dad38a6be