En fonction du score obtenu pour la composante N, le score nutritionnel final est calculé de la façon suivante :
• si le total de la composante N est inférieur à 7 points, alors le score nutritionnel est égal au total des points de la composante N auquel est retranché le total de la composante P.
Score nutritionnel = total points N - total points P
• si le total de la composante N est supérieur ou égal à 7 points, alors le score nutritionnel est égal au total des points de la composante N auquel est retranché la somme des points pour les « Fibres » et les « Fruits, légumes et légumes secs ». Dans ce cas, la teneur en protéines n'est donc pas prise en compte dans le calcul du score nutritionnel.
Score nutritionnel = Total Points N - Total Points « fibres » - Total Points « Fruits, légumes et légumes secs »
1.2.2. Les boissons : Les scores pour les boissons sont calculés en utilisant les grilles d'attribution suivantes (voir tableaux 5 et 6). Dans ce cas particulier, la composante négative N inclus également des points pour la présence d'édulcorants.
Tableau 5. - Points attribués à chacun des éléments de la composante dite « négative » N
Points | Energie (kJ/ 100 ml) | Sucres (g) | Acides gras saturés (g/100mL) | Sel (g/100mL) | Edulcorants (présence / absence) (1) |
|---|---|---|---|---|---|
0 | ≤ 30 | ≤ 0,5 | ≤ 1 | ≤ 0,2 | |
1 | ≤ 90 | ≤ 2 | > 1 | > 0,2 | |
2 | ≤ 150 | ≤ 3,5 | > 2 | > 0,4 | |
3 | ≤ 210 | ≤ 5 | > 3 | > 0,6 | |
4 | ≤ 240 | ≤ 6 | > 4 | > 0,8 | Présence |
5 | ≤ 270 | ≤ 7 | > 5 | > 1 | |
6 | ≤ 300 | ≤ 8 | > 6 | > 1,2 | |
7 | ≤ 330 | ≤ 9 | > 7 | > 1,4 | |
8 | ≤ 360 | ≤ 10 | > 8 | > 1,6 | |
9 | ≤ 390 | ≤ 11 | > 9 | > 1,8 | |
10 | >390 | > 11 | > 10 | > 2 | |
11 | > 2,2 | ||||
12 | > 2,4 | ||||
13 | > 2,6 | ||||
14 | > 2,8 | ||||
15 | > 3 | ||||
16 | > 3,2 | ||||
17 | > 3,4 | ||||
18 | > 3,6 | ||||
19 | > 3,8 | ||||
20 | > 4 |
(1) La liste des édulcorants pris en compte dans le calcul du score nutritionnel est précisée dans le règlement d'usage du Nutri-Score.