ANNEXE VI
TABLEAU DE CORRESPONDANCES ENTRE ÉPREUVES OU UNITÉSDE L'ANCIEN ET DU NOUVEAU DIPLÔME
Spécialité « Chocolaterie-confiserie » du certificat d'aptitude professionnelle
CAP « Chocolatier-Confiseur » défini par l'arrêté du 21 août 2002 Dernière session : 2025 | CAP « chocolaterie-confiserie » défini par le présent arrêté Première session : 2026 | ||
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Epreuves | Unités | Epreuves | Unités |
EP1 - Fabrication des masses de base | UP 1 | ||
EP1 - Approvisionnement et stockage | UP 1 | ||
EP2 - Production et valorisation des fabrications de chocolaterie, confiserie et pâtisserie spécialisée à base de chocolat | UP 2 | EP2 - Confection et valorisation des produits finis | UP 2 |
EG1 - Français et histoire-géographie | UG1 | EG1 - Français et histoire-géographie -enseignement moral et civique | UG1 |
EG2 - Mathématiques et sciences | UG2 | EG2 - Mathématiques et physique- chimie | UG2 |
EG3 - Éducation physique et sportive | UG3 | EG3 - Éducation physique et sportive | UG3 |
EG4 - Prévention-santé-environnement | UG 4 | EG4 - Prévention-santé-environnement | UG 4 |
EG5 - Langue vivante étrangère | UG 5 | ||
EF - Epreuve facultative de langue vivante | UF | ||
EF1 - Épreuve facultative : Arts appliqués et cultures artistiques | UF1 | ||
EF2 - Épreuve facultative de mobilité | UF2 | ||