ANNEXE
VALEURS LIMITES SPÉCIFIQUES POUR LES VINS À APPELLATION D'ORIGINE CONTRÔLÉE DE LA RÉCOLTE 2021
APPELLATION D'ORIGINE CONTROLEE Récolte 2021 | Couleur | Acidité volatile maximale (méq/l) | Intensité colorante modifiée (DO 420 nm + DO 520 nm + DO 620 nm) |
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COMITE REGIONAL BOURGOGNE BEAUJOLAIS SAVOIE JURA | |||
BROUILLY | Rouge | 20 | |
CHENAS | Rouge | 20 | |
CHIROUBLES | Rouge | 20 | |
COTE DE BROUILLY | Rouge | 20 | |
FLEURIE | Rouge | 20 | |
JULIENAS | Rouge | 20 | |
MORGON | Rouge | 20 | |
MOULIN-A-VENT | Rouge | 20 | |
REGNIE | Rouge | 20 | |
SAINT-AMOUR | Rouge | 20 | |
COMITE REGIONAL VAL DE LOIRE CENTRE | |||
JASNIERES (après conditionnement) | Blanc | 18 | |
COTEAUX DU LOIR (après conditionnement) | Blanc, Rosé | 18 | |
COTEAUX DU LOIR (après conditionnement) | Rouge | 20 | |
COTE ROANNAISE | Rouge | 20 | |
COTES DU FOREZ | Rouge | 20 | |
COMITE REGIONAL SUD OUEST | |||
CAHORS | Rouge | égale ou supérieure à 9 avant le 1er octobre de la deuxième année qui suit celle de la récolte, 8 au-delà de cette date. | |