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Fonction : agent de gardiennage
• Cœur de fonction :
L'agent de gardiennage accueille, renseigne et oriente les visiteurs de l'établissement. Il surveille les accès selon des impératifs de sécurité, de tranquillité, de propreté et en veillant aux respects des règlements.
Il peut effectuer l'entretien et la maintenance des lieux et des abords.
• Socle minimal de compétences attendues :
| Critères classant | Degré | Catégorie 1 |
|---|---|---|
| Autonomie responsabilisante | 2 | Application de consignes précises ou de procédures connues ou de modes opératoires déterminés dont les moyens à mettre en œuvre sont définis ou connus en amont. Vérifications pouvant être fréquentes et systématisables. |
| Relationnel | 2 | Échanges professionnels élémentaires. |
| Expertise – Technicité | 2 | La technicité est limitée, le travail est constitué de tâches simples pouvant être apprises sur le terrain. Les tâches sont définies par des consignes précises. |
| Management projet/équipe | – | |
| Pédagogie – Didactique | – | |
| Formation | – |
• Champs d'activité possibles :
– accueil, information et orientation des visiteurs ;
– surveillance des lieux et des biens ;
– application et veille au respect du règlement intérieur ;
– contrôle le fonctionnement des équipements de sécurité et de l'état du bâti ;
– surveillance et vérification de l'aspect, la propreté et la salubrité des espaces communs, des locaux et des équipements.
Fonction : conducteur de transports en commun
• Cœur de fonction :
Le conducteur de transports en commun réalise le transport en commun de personnes, selon la règlementation routière, les règles de sécurité des biens et des personnes et les impératifs de délai et de qualité.
Il effectue le transport de personnes avec ordre de mission signé, notamment dans le cadre du ramassage scolaire des apprenants, des activités pédagogiques, sportives, culturelles et extrascolaires de l'établissement.
• Socle minimal de compétences attendues :
| Critères classant | Degré | Catégorie 2 |
|---|---|---|
| Autonomie responsabilisante | 2 | Activités définies par des instructions générales. Choix des moyens et méthode à mettre en œuvre à effectuer parmi un ensemble de méthodes connues. Vérifications non systématiques et a posteriori, portant sur l'atteinte des résultats dans les délais convenus et le respect des procédures préconisées. |
| Relationnel | 2 | Échanges professionnels courants nécessitant de comprendre ses interlocuteurs et de se faire comprendre auprès d'interlocuteurs de même nature et/ou variant peu. |
| Expertise – Technicité | 2 | La fonction implique de mettre en œuvre des savoir-faire et/ou savoir-agir variés dans le cadre d'objectifs déterminés. |
| Management projet/équipe | – | |
| Pédagogie – Didactique | – | |
| Formation | – |
• Champs d'activité possibles :
– veille règlementaire et respect de la règlementation en vigueur concernant la sécurité liée au transport des personnes, tant sur la conformité des véhicules que sur les trajets ;
– responsabilité des personnes en lien avec les accompagnants ;
– entretien du matériel et des véhicules ;
– tenue régulière des carnets d'entretien et de bord des véhicules de transport de personnes ;
– organisation des déplacements.
Fonction : agent de service
• Cœur de fonction :
L'agent de service assure l'entretien et l'hygiène des locaux en suivant les procédures et les protocoles. Il réalise le ménage et le nettoyage afin d'entretenir la propreté dans l'établissement. Son activité contribue à assurer le bien-être et la sécurité des personnes.
• Socle minimal de compétences attendues :
| Critères classant | Degré | Catégorie 1 |
|---|---|---|
| Autonomie responsabilisante | 2 | Application de consignes précises ou de procédures connues ou de modes opératoires déterminés dont les moyens à mettre en œuvre sont définis ou connus en amont. Vérifications pouvant être fréquentes et systématisables. |
| Relationnel | 2 | Échanges professionnels élémentaires. |
| Expertise – Technicité | 2 | La technicité est limitée, le travail est constitué de tâches simples pouvant être apprises sur le terrain. Les tâches sont définies par des consignes précises. |
| Management projet/équipe | – | |
| Pédagogie – Didactique | – | |
| Formation | – |
• Champs d'activité possibles :
– maintien en état de propreté tout ou partie des locaux de la structure ;
– nettoyage régulier d'un secteur défini ;
– réalisation de gestes techniques répétitifs ;
– participation à la vie de l'établissement.
Fonction : agent de maintenance bâtiments, équipements, services techniques
• Cœur de fonction :
L'agent de maintenance bâtiments, équipements, services techniques réalise l'entretien courant et la maintenance intérieure et extérieure des bâtiments, ainsi que l'entretien des espaces verts en vue d'assurer la sécurité des biens et des personnes.
Il apporte une aide physique et pratique sur tous les aspects touchant à la logistique.
• Socle minimal de compétences attendues :
| Critères classant | Degré | Catégorie 1 |
|---|---|---|
| Autonomie responsabilisante | 2 | Application de consignes précises ou de procédures connues ou de modes opératoires déterminés dont les moyens à mettre en œuvre sont définis ou connus en amont. Vérifications pouvant être fréquentes et systématisables. |
| Relationnel | 2 | Échanges professionnels élémentaires. |
| Expertise – Technicité | 2 | La technicité est limitée, le travail est constitué de tâches simples pouvant être apprises sur le terrain. Les tâches sont définies par des consignes précises. |
| Management projet/équipe | – | |
| Pédagogie – Didactique | – | |
| Formation | – |
• Champs d'activité possibles :
– entretien des équipements et matériels ;
– réalisation d'interventions d'entretien, de réparation et des travaux de second œuvre ;
– opération préventive d'entretien ;
– nettoyage et entretien saisonniers des espaces verts ;
– gestion des déchets de l'établissement.
Fonction : technicien de maintenance bâtiments, équipements, services techniques
• Cœur de fonction :
Le technicien de maintenance bâtiments, équipements, services techniques met en œuvre une ou plusieurs compétences techniques et valorise, par ses initiatives, les bâtiments et les extérieurs.
Il participe à l'entretien courant et à la maintenance intérieure et extérieure des bâtiments, ainsi que l'entretien des espaces verts en vue d'assurer la sécurité des biens et des personnes.
Il apporte une aide physique et pratique sur tous les aspects touchant à la logistique.
• Socle minimal de compétences attendues :
| Critères classant | Degré | Catégorie 2 |
|---|---|---|
| Autonomie responsabilisante | 3 | Activités définies par des instructions générales. La prise en compte des aléas nécessite l'adaptation des moyens et méthodes à mettre en œuvre. Vérifications non systématiques et a posteriori. |
| Relationnel | 2 | Échanges professionnels courants nécessitant de comprendre ses interlocuteurs et de se faire comprendre auprès d'interlocuteurs de même nature et/ou variant peu. |
| Expertise – Technicité | 2 | La fonction implique de mettre en œuvre des savoir-faire et/ou savoir-agir variés dans le cadre d'objectifs déterminés. |
| Management projet/équipe | – | |
| Pédagogie – Didactique | – | |
| Formation | – |
• Champs d'activité possibles :
– réalisation d'interventions techniques d'entretien, de réparation et des travaux de second œuvre ;
– recensement et détection de l'ensemble des facteurs de risque et des besoins identifiés ;
– diagnostic et définition des modalités d'intervention ;
– veille aux normes d'accessibilité et de sécurité ;
– entretien des équipements et matériels ;
– opération préventive d'entretien ;
– nettoyage et entretien saisonniers des espaces verts ;
– gestion des déchets de l'établissement.
Fonction : responsable de maintenance bâtiments, équipements, services techniques
• Cœur de fonction :
Le responsable de maintenance bâtiments, équipements, services techniques suit les chantiers et les travaux de maintenance. Il assure la sécurité et l'encadrement technique. Il organise et planifie la maintenance des bâtiments, des chantiers, des espaces verts ainsi que le nettoyage sur l'ensemble de l'établissement.
Il apporte une aide physique et pratique sur tous les aspects touchant à la logistique.
• Socle minimal de compétences attendues :
| Critères classant | Degré | Catégorie 3 |
|---|---|---|
| Autonomie responsabilisante | 2 | Axes de travail fixant les objectifs à atteindre. Autonomie dans le choix des moyens et méthodes à mettre en œuvre pour la réalisation des objectifs. Vérification a posteriori, faisant l'objet d'une évaluation globale. |
| Relationnel | 2 | Échanges professionnels complexes et déterminants pour la tenue de l'emploi et la réalisation des objectifs. Nécessite Une écoute attentive de ses interlocuteurs, la reformulation de leurs demandes, une force de conviction et l'apport de conseils. |
| Expertise – Technicité | 2 | La fonction implique une expertise reconnue dans au moins un domaine d'activité. |
| Management projet/équipe | 2 | Encadrement d'une ou de plusieurs équipes de collaborateurs et animation d'une équipe projet. |
| Pédagogie – Didactique | – | |
| Formation | – |
• Champs d'activité possibles :
– organisation de la maintenance préventive et curative de l'établissement ;
– encadrement, animation et professionnalisation de l'équipe technique ;
– gestion des travaux de maintenance, de rénovation et de construction ;
– gestion de la logistique, du nettoyage, de l'hygiène et de la sécurité de l'établissement ;
– gestion des achats et des consommables ;
– suivi des consommations de fluide et optimisation des installations ;
– gestion des matériels et équipements de l'établissement ;
– proposition d'investissement et d'aide à la décision.
Fonction : technicien hygiène, sécurité, prévention, environnement
• Cœur de fonction :
Le technicien hygiène, sécurité, prévention, environnement participe à la déclinaison des règles d'hygiène, de sécurité et d'environnement auprès des équipes et des installations en lien avec la règlementation et les normes.
Il identifie les évolutions de prévention des risques et suit leur mise en œuvre dans un objectif de protection et de réduction des impacts et des risques de l'activité de l'établissement sur les personnes, les biens et l'environnement.
• Socle minimal de compétences attendues :
| Critères classant | Degré | Catégorie 2 |
|---|---|---|
| Autonomie responsabilisante | 3 | Activités définies par des instructions générales. La prise en compte des aléas nécessite l'adaptation des moyens et méthodes à mettre en œuvre. Vérifications non systématiques et a posteriori. |
| Relationnel | 2 | Échanges professionnels courants nécessitant de comprendre ses interlocuteurs et de se faire comprendre auprès d'interlocuteurs de même nature et/ou variant peu. |
| Expertise – Technicité | 2 | La fonction implique de mettre en œuvre des savoir-faire et/ou savoir-agir variés dans le cadre d'objectifs déterminés. |
| Management projet/équipe | – | |
| Pédagogie – Didactique | – | |
| Formation | – |
• Champs d'activité possibles :
– déclinaison et contrôle de l'application, de la règlementation des consignes et procédures d'hygiène, sécurité et environnement ;
– analyse des dysfonctionnements, des non-conformités et des risques pour les personnes et les biens ;
– proposition d'actions correctives et préventives des risques ;
– suivi de mise en œuvre des actions ;
– suivi et mise à jour des outils et indicateurs de suivi hygiène, sécurité et environnement ;
– proposition de rapports, de documents de comptes rendus d'analyse, d'accident ou d'incident ;
– réalisation des missions d'agent de sécurité incendie.
Fonction : responsable hygiène, sécurité, prévention, environnement
• Cœur de fonction :
Le responsable hygiène, sécurité, prévention, environnement suit et vérifie la déclinaison des règles d'hygiène, de sécurité et d'environnement auprès des équipes et des installations en lien avec la règlementation et les normes. Il peut coordonner et animer une équipe technique.
Il identifie les évolutions de prévention des risques et suit leur mise en œuvre dans un objectif de protection et de réduction des impacts et des risques de l'activité de l'établissement sur les personnes, les biens et l'environnement.
• Socle minimal de compétences attendues :
| Critères classant | Degré | Catégorie 3 |
|---|---|---|
| Autonomie responsabilisante | 2 | Axes de travail fixant les objectifs à atteindre. Autonomie dans le choix des moyens et méthodes à mettre en œuvre pour la réalisation des objectifs. Vérification a posteriori, faisant l'objet d'une évaluation globale. |
| Relationnel | 2 | Échanges professionnels complexes et déterminants pour la tenue de l'emploi et la réalisation des objectifs. Nécessite Une écoute attentive de ses interlocuteurs, la reformulation de leurs demandes, une force de conviction et l'apport de conseils. |
| Expertise – Technicité | 2 | La fonction implique une expertise reconnue dans au moins un domaine d'activité. |
| Management projet/équipe | – | |
| Pédagogie – Didactique | – | |
| Formation | – |
• Champs d'activité possibles :
– déclinaison et contrôle de l'application, de la règlementation des consignes et procédures d'hygiène, sécurité et environnement ;
– identification et analyse des dysfonctionnements, des non-conformités et des risques pour les personnes et les biens ;
– coordination des actions et animation d'équipe ;
– proposition, suivi et mise en œuvre d'actions correctives et préventives des risques ;
– suivi et mise à jour des outils et indicateurs de suivi hygiène, sécurité et environnement ;
– rédaction de rapports, de documents de comptes rendus d'analyse, d'accident ou d'incident ;
– réalisation des missions d'agent de sécurité incendie.
Fonction : aide-cuisinier
• Cœur de fonction :
L'aide-cuisinier assiste le cuisinier dans la préparation des repas, la gestion du service et la tenue des locaux.
• Socle minimal de compétences attendues :
| Critères classant | Degré | Catégorie 1 |
|---|---|---|
| Autonomie responsabilisante | 2 | Application de consignes précises ou de procédures connues ou de modes opératoires déterminés dont les moyens à mettre en œuvre sont définis ou connus en amont. Vérifications pouvant être fréquentes et systématisables. |
| Relationnel | 2 | Échanges professionnels élémentaires. |
| Expertise – Technicité | 2 | La technicité est limitée, le travail est constitué de tâches simples pouvant être apprises sur le terrain. Les tâches sont définies par des consignes précises. |
| Management projet/équipe | – | |
| Pédagogie – Didactique | – | |
| Formation | – |
• Champs d'activité possibles :
– préparation des repas ;
– participation au service ;
– entretien des locaux.
Fonction : cuisinier
• Cœur de fonction :
Le cuisinier assure l'élaboration des repas et l'organisation du service. Le cas échéant, il peut encadrer une équipe d'aide-cuisiniers et d'agents de service.
Il gère l'approvisionnement et est garant du respect des normes de traçabilité et d'hygiène.
• Socle minimal de compétences attendues :
| Critères classant | Degré | Catégorie 2 |
|---|---|---|
| Autonomie responsabilisante | 2 | Activités définies par des instructions générales. Choix des moyens et méthode à mettre en œuvre à effectuer parmi un ensemble de méthodes connues. Vérifications non systématiques et a posteriori, portant sur l'atteinte des résultats dans les délais convenus et le respect des procédures préconisées. |
| Relationnel | 2 | Échanges professionnels courants nécessitant de comprendre ses interlocuteurs et de se faire comprendre auprès d'interlocuteurs de même nature et/ou variant peu. |
| Expertise – Technicité | 2 | La fonction implique de mettre en œuvre des savoir-faire et/ou savoir-agir variés dans le cadre d'objectifs déterminés. |
| Management projet/équipe | – | |
| Pédagogie – Didactique | – | |
| Formation | – |
• Champs d'activité possibles :
– gestion de l'approvisionnement ;
– organisation et gestion de l'ensemble du processus de production des repas dans le cadre des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire ;
– préparation et cuisine des plats et des mets selon les règles et techniques de préparation ;
– organisation de la présentation et de la distribution ;
– organisation et supervision du rangement et du nettoyage.
Fonction : chef de cuisine
• Cœur de fonction :
Le chef de cuisine assure l'élaboration des repas et l'organisation du service. Il encadre une équipe d'aide-cuisiniers et d'agents de service. Il est responsable de l'unité de restauration.
Il gère l'approvisionnement et est garant du respect des normes de traçabilité et d'hygiène.
• Socle minimal de compétences attendues :
| Critères classant | Degré | Catégorie 3 |
|---|---|---|
| Autonomie responsabilisante | 2 | Axes de travail fixant les objectifs à atteindre. Autonomie dans le choix des moyens et méthodes à mettre en œuvre pour la réalisation des objectifs. Vérification a posteriori, faisant l'objet d'une évaluation globale. |
| Relationnel | 2 | Échanges professionnels complexes et déterminants pour la tenue de l'emploi et la réalisation des objectifs. Nécessite Une écoute attentive de ses interlocuteurs, la reformulation de leurs demandes, une force de conviction et l'apport de conseils. |
| Expertise – Technicité | 2 | La fonction implique une expertise reconnue dans au moins un domaine d'activité. |
| Management projet/équipe | – | |
| Pédagogie – Didactique | – | |
| Formation | – |
• Champs d'activité possibles :
– encadrement, coordination et animation d'équipe ;
– gestion de l'approvisionnement ;
– organisation et gestion de l'ensemble du processus de production des repas dans le cadre des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire ;
– préparation et cuisine des plats et des mets selon les règles et techniques de préparation ;
– organisation de la présentation et de la distribution ;
– organisation et supervision du rangement et du nettoyage ;
– gestion de l'unité de restauration.