Une base de données nationale, dénommée "Fichier national des veaux (FNV)", est constituée au CERIT (centre d'études et de réalisations informatiques de Toulouse, sous-direction des technologies et de la logistique, direction générale de l'administration, ministère de l'agriculture et de la pêche), afin de centraliser les notifications de naissance des bovins nés dans les exploitations situées sur le territoire national et le statut sanitaire de ces dernières.

Le CERIT est chargé de la mise en oeuvre des dispositions nécessaires à la protection et à la sécurité de cette base de données, tant sur l'aspect matériel que logiciel, afin que l'exploitation de données ne puisse être réalisée en dehors des ayants droit et dans la limite de leurs attributions réglementaires.

Les catégories d'informations nominatives enregistrées dans ce fichier national sont les suivantes :

- informations relatives à l'exploitation :

- numéro d'identification attribué par le maître d'oeuvre départemental ou interdépartemental de l'identification ;

- nom et adresse du responsable de l'exploitation ;

- statut sanitaire des cheptels présents sur l'exploitation ;

- informations relatives à chaque animal :

- numéro national d'identification ;

- type racial de l'animal et de ses parents ;

- numéro national d'identification de sa mère ;

- date de naissance ;

- sexe ;

- numéro d'exploitation de naissance.

Les destinataires de ces informations sont, dans la limite des droits liés à leurs attributions réglementaires :

- les services centraux du ministère de l'agriculture et de la pêche (direction de la production et des échanges, direction générale de l'alimentation, direction générale de l'administration) ;

- les services déconcentrés du ministère de l'agriculture et de la pêche (services vétérinaires, directions départementales de l'agriculture et de la forêt) ;

- les maîtres d'oeuvre départementaux ou interdépartementaux de l'identification ;

- l'Office national interprofessionnel des viandes, de l'élevage et de l'aviculture.

Les informations d'identification relatives à chaque exploitation et à chaque animal sont toutes issues, sans modification au niveau national, des fichiers départementaux ou régionaux mis en place par les établissements de l'élevage, conformément aux dispositions de l'arrêté du 27 juillet 1978 susvisé.

Compte tenu du fait que les créations et modifications des données d'identification sont effectuées dans les fichiers départementaux ou interdépartementaux de l'élevage et que ces données d'indentification sont transmises en l'état au Fichier national des veaux sans que celui-ci ne puisse les modifier, le droit d'accès aux données d'identification, prévu par l'article 34 de la loi du 6 janvier 1978 susvisée, s'exerce auprès des établissements de l'élevage.

Pour chaque animal, une copie des informations non nominatives suivantes est mise à disposition de tous les détenteurs de bovins, au moyen du serveur du ministère de l'agriculture et de la pêche accessible sur le réseau Internet :

- numéro national d'identification ;

- type racial de l'animal ;

- date de naissance ;

- sexe.

Cette base est physiquement distincte de celle du Fichier national des veaux.

Le directeur de la production et des échanges, la directrice générale de l'alimentation et le directeur général de l'administration sont chargés, chacun en ce qui le concerne, de l'exécution du présent arrêté, qui sera publié au Journal officiel de la République française.