Par arrêté du ministre de l'économie et du ministre de l'agriculture et de la pêche en date du 31 décembre 1993, sont déterminés les procédés de fabrication d'un fromage au lait de vache cru entier pouvant bénéficier de l'indication < < provenance montagne > > et des références géographiques spécifiques aux zones de montagne de la région Rhône-Alpes.
Ces procédés de fabrication peuvent être consultés au ministère de l'agriculture et de la pêche ou à la direction régionale de l'agriculture et de la forêt de Rhône-Alpes.
Sont autorisés à utiliser l'indication < < provenance montagne > > et les références géographiques spécifiques aux zones de montagne Termignon-en-Vanoise et Haute-Maurienne M. et Mme Perino, 73500 Termignon,
pour leur fromage au lait de vache cru entier élaboré selon les procédés de fabrication déterminés par le présent arrêté.