Directive Européenne n°2001-101 du 26 novembre 2001 2001/101/CE DE LA COMMISSION du 26 novembre 2001 modifiant la directive 2000/13/CE du Parlement européen et du Conseil relative au rapprochement des législations des Etats membres concernant l'étiquetage et la présentation des denrées alimentaires ainsi que la publicité faite à leur égard.
JOUE n°311 du 28 novembre 2001
CELEX : 301L0101
Directive européenne :
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La présente directive entre en vigueur ler décembre 2001. Elle est transposée dans leur droit interne par les Etats membres au plus tard le 31 décembre 2002. La présente directive définit le terme de "viande", définition inscrite à l'annexe I de la directive 2000/13/CE, dans le but de permettre l'inscription de ce terme dans la liste obligatoire des ingrédients composant un produit d'alimentation. Ainsi seront regroupés sous le terme de "viande" les parties des animaux qui entrent dans cette définition générale, et ne comportent pas plus de 25% de matière grasse et 25% de tissu conjonctif. Pour assurer la bonne information du consommateur, les viandes séparées mécaniquement seront signalées, et le terme de "viande" sera systématiquement complété par le nom de l'espèce dont elle provient.Mots-clés
ETIQUETAGE, ALIMENTATION, ALIMENT, VIANDE, SANTE PUBLIQUE, HARMONISATION, DEFINITION, INGREDIENT, ORIGINE, LABEL DE QUALITE, VIANDE SEPAREE MECANIQUEMENT, VIANDE BOVINE, VIANDE PORCINE, VOLAILLE, MATIERE GRASSE