Arrêté du 5 janvier 2024 portant création de la spécialité « Techniques du tour en boulangerie et en pâtisserie » de mention complémentaire et fixant ses modalités de délivrance

Version INITIALE

NOR : MENE2400418A

ELI : https://www.legifrance.gouv.fr/eli/arrete/2024/1/5/MENE2400418A/jo/article_3

Texte n°24

Article 3


Le référentiel d'évaluation est fixé en annexe IV qui comprend les parties IV a relative aux unités constitutives du diplôme, IV b relative au règlement d'examen, et IV c relative à la définition des épreuves sous la forme ponctuelle et sous la forme du contrôle en cours de formation.