Le cahier des charges relatif à la dénomination " Sel de l'Île de Ré " / " Fleur de sel de l'Île de Ré " est homologué, en vue de la transmission de sa demande d'enregistrement en tant qu'indication géographique protégée par la Commission européenne.

Il est publié au Bulletin officiel du ministère de l'agriculture et de l'alimentation et peut être consulté à l'adresse suivante : http://info.agriculture.gouv.fr/gedei/site/bo-agri/document_administratif-d1dfb58b-780f-444d-a845-c4799d73a444.