A N N E X E
SOLVANTS D'EXTRACTION DONT L'UTILISATION
EST AUTORISÉE POUR LA PRÉPARATION DES ARÔMES
I. ― Solvants d'extraction pouvant être utilisés pour le traitement des arômes selon les critères mentionnés à l'article 3 :
Propane.
Butane.
Acétate d'éthyle.
Ethanol.
Anhydride carbonique.
Acétone.
Protoxyde d'azote.
II. ― Autres solvants d'extraction pouvant être utilisés pour la préparation d'arômes :
NOM | TENEURS MAXIMALES EN RÉSIDUS DANS LES ARÔMES |
|---|---|
Méthanol | 10 mg/kg |
Propanol-2 | 10 mg/kg |
NOM | TENEURS MAXIMALES EN RÉSIDUS dans la denrée alimentaire dus à l'utilisation de solvants d'extraction dans la préparation des arômes à partir d'aromates naturels |
|---|---|
Ether diéthylique | 2 mg/kg |
Hexane (1) | 1 mg/kg |
Cyclohexane | 1 mg/kg |
Acétate de méthyle | 1 mg/kg |
Butanol-1 | 1 mg/kg |
Butanol-2 | 1 mg/kg |
Méhyl-éthyl-cétone (1) | 1 mg/kg |
Dichlorométhane | 0,02 mg/kg |
Propanol-1 | 1 mg/kg |
1,1,1,2-tétrafluoroéthane | 0,02 mg/kg |
(1) L'utilisation combinée de ces deux solvants est interdite. | |