Sont rendues obligatoires, pour tous les employeurs et tous les salariés compris dans le champ d'application de la convention collective nationale de l'industrie des glaces, sorbets et crèmes glacées du 15 octobre 1996, les dispositions de l'avenant n° 16 du 11 janvier 2006, relatif aux salaires (barème annexé), à la convention collective nationale susvisée.