Les pommes de terre font l'objet d'examens analytique et organoleptique réalisés par sondage.
Ces examens sont organisés, sous la responsabilité de l'INAO, par l'organisme agréé visé à l'article 11.
Les modalités d'organisation des examens analytique et organoleptique sont définies par la convention prévue à l'article 11.