L'arrêté du 10 septembre 1990 susvisé portant règlement d'examen du baccalauréat technologique pour la série hôtellerie est modifié de la manière suivante :
Dans l'article 5 :
- remplacer les mots : « d'une interrogation facultative » par les mots : « d'une épreuve facultative » ;
- supprimer : « arabe dialectal, arabe littéral, mosellan, serbocroate » ;
- ajouter : « albanais, arabe, créole, coréen, croate, indonésien-malaysien, lituanien, macédonien, peul, serbe, slovaque, slovène, swahili, langues régionales des pays mosellans. » ;
- supprimer le second alinéa et le remplacer par l'alinéa suivant : « Cette épreuve peut, selon le choix de la langue, faire l'objet d'une épreuve écrite de deux heures ou d'une épreuve orale de vingt minutes. »