Article 4
La durée de la période de formation en milieu professionnel est de seize semaines.
Ses objectifs et modalités sont définis à l'annexe II du présent arrêté.
Arrêté du 4 mai 2004 portant création et définition de la mention complémentaire « pâtisserie boulangère »
NOR : MENE0400866A
ELI : https://www.legifrance.gouv.fr/eli/arrete/2004/5/4/MENE0400866A/jo/article_4
Texte n°6