Convention collective nationale de la boucherie, boucherie-charcuterie-traiteur, poissonnerie (détail et gros), écailler, traiteur de la mer du 24 septembre 2024 - Étendue par arrêté du 29 septembre 2025 JORF 4 octobre 2025

En vigueur depuis le 01/11/2025En vigueur depuis le 01 novembre 2025

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Convention collective nationale de la boucherie, boucherie-charcuterie-traiteur, poissonnerie (détail et gros), écailler, traiteur de la mer du 24 septembre 2024 - Étendue par arrêté du 29 septembre 2025 JORF 4 octobre 2025

La grille des salaires conventionnels applicable est définie ci-dessous.

Les salaires sont entendus bruts pour une durée de 151,67 heures de travail mensuel.

Niveau IEmployés.   Ouvriers
130
1 831,80 €
Vendeur saisonnier en poissonnerie
Préparateur de commandes saisonnier
135
1 896,01 €
Employé(e) de marée sans qualification apprenant l'exercice du métier ou manutentionnaire débutant(e)
Commis poissonnier sans qualification apprenant l'exercice du métier
Opérateur(trice) de saisie débutant(e)
Employé(e) de bureau débutant(e)
Chauffeur-livreur débutant(e)
Fileteur(teuse) débutant(e)
Technicien(ne) débutant(e)
Caissier(ère) facturier(e) débutant(e)
140
1 917,26 €
Commis poissonnier sans CAP ayant 3 ans d'expérience
Commis poissonnier avec CQP « Préparateur-vendeur en produits de la mer »
145
1 942,18 €
Commis poissonnier sans CAP ayant 5 ans d'expérience
Employé(e) de marée avec minimum 5 ans d'expérience
Opérateur(trice) de saisie avec minimum 5 ans d'expérience
Chauffeur livreur avec minimum 5 ans d'expérience
Fileteur(teuse) avec minimum 5 ans d'expérience
Technicien(ne) avec minimum 5 ans d'expérience
Caissier(ère) facturier(e) avec minimum 5 ans d'expérience
Commis poissonnier avec CQP « Préparateur-vendeur en produits de la mer » ayant 1 an d'expérience
150
1 966,70 €
Commis poissonnier avec CAP
Commis poissonnier sans CAP avec 6 ans d'expérience
Vendeur(se) preneur d'ordre débutant(e)
Attaché(e) commercial(e) débutant(e)
Secrétaire débutant(e)
160
1 995,26 €
Commis poissonnier avec CAP ayant 2 ans d'expérience
Employé(e) de marée qualifié(e) avec minimum 8 ans d'expérience
Fileteur(se) avec minimum 8 ans d'expérience
Opérateur(trice) de saisie avec minimum 8 ans d'expérience
Standardiste
Technicien (ne) avec minimum 8 ans d'expérience
Caissier(ère) facturier(e) avec minimum 8 ans d'expérience
165
2 024,50 €
Commis poissonnier avec CAP et 3 ans d'expérience
Aide-comptable
Commis poissonnier avec CQP « Préparateur-vendeur en produits de la mer » avec 2 ans d'expérience minimum, animant et exécutant le travail avec au moins 3 personnes
170
2 050,82 €
Commis poissonnier sans CAP avec minimum 8 ans d'expérience
Responsable filetage
Responsable préparation
175
2 078,69 €
Vendeur(euse) preneur d'ordres avec minimum 5 ans d'expérience
Attaché(e) commercial(e) avec minimum 5 ans d'expérience
Secrétaire avec minimum 5 ans d'expérience
180
2 097,93 €
Commis poissonnier avec CAP avec 5 ans d'expérience
Commis poissonnier avec CQP « Préparateur-vendeur en produits de la mer » avec minimum 5 ans d'expérience, animant et exécutant le travail avec au moins 5 personnes
Commis poissonnier sans CAP ayant plus de 10 ans d'expérience
Aide-comptable après 5 ans d'expérience
185
2 134,94 €
Commis poissonnier sans CAP avec minimum 13 ans d'expérience
Comptable 1er échelon
190
2 154,27 €
Assistant(e) de formation
Commis poissonnier avec CAP ayant plus de 8 ans d'expérience
195
2 191,85 €
Commis poissonnier avec CAP avec minimum 10 ans d'expérience, animant et exécutant le travail avec au moins 8 personnes

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Niveau IIAgent de maîtrise
200
2 211,67 €
Commis poissonnier titulaire du baccalauréat professionnel poissonnier-écailler-traiteur
Titulaire du CQP « Responsable-adjoint d'un point de vente en poissonnerie de détail »
205
2 250,28 €
Responsable de caisse
Assistant(e) informatique
Assistant(e) qualité
Assistant(e) marketing/ communication
210
2 331,06 €
Attaché(e) de direction
Comptable 2e échelon
Secrétaire de direction
Intendant(e)-surveillant(e)
220
2 357,02 €
Vendeur(se) ambulant(e) tournée
Attaché(e) commercial(e) avec 8 ans d'expérience
Contrôleur gestion
Responsable qualité
Responsable informatique
Responsable marketing/ communication
Responsable services généraux
Responsable logistique
Responsable comptable
Chef de vente
Formateur(trice) domaine professionnel ou général ayant ou non la charge de plusieurs matières d'enseignement
230
2 412,40 €
Responsable d'exploitation
Responsable commercial
240
2 455,05 €
Responsable d'exploitation avec plus de 10 personnes
Responsable commercial avec plus de 10 personnes
250
2 495,52 €
Acheteur(se) principal(e)
Directeur(trice) adjoint(e) chargé(e) de la pédagogie
Directeur(trice) adjoint(e) chargé(e) du développement

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Niveau IIICadre
300
3 139,15 €
Responsable de magasin ayant commandement de moins de 5 personnes
Cadre d'exploitation
Chef comptable
350
3 461,65 €
Responsable de magasin ayant commandement de plus de 5 personnes
Directeur(trice) commercial(e)
Directeur(trice) informatique
Directeur(trice) des ressources humaines
400
3 784,06 €
Directeur(trice) pédagogique
Secrétaire général(e) d'organisation professionnelle
Secrétaire général(e) d'entreprise
Rédacteur(trice) professionnel(le)
450
4 104,62 €
Directeur(trice) d'exploitation