Arrêté du 1 octobre 1986 relatif à la méthode officielle de dosage des composés polaires dans les graisses et les huiles comestibles

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  • annexe

    Version en vigueur depuis le 21/10/1986Version en vigueur depuis le 21 octobre 1986

    7.1 :

    Mode de calcul et formule.

    La teneur en composés polaires en pour cent (m/m) est donnée par la formule :

    (m - m 1)/m x 100

    où

    m 1

    est la masse, en gramme, de la fraction non polaire ;

    m

    est la masse, en gramme, de l'échantillon contenu dans 20 ml de la solution déposée sur la colonne.