Arrêté du 13 février 2026 portant homologation du cahier des charges du label rouge n° LA 09/91 « Jambon cru de pays »

en vigueur au 08/08/2026en vigueur au 08 août 2026

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Dernière mise à jour des données de ce texte : 19 février 2026

NOR : AGRT2603415A

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Le ministre des petites et moyennes entreprises, du commerce, de l'artisanat, du tourisme et du pouvoir d'achat et la ministre de l'agriculture, de l'agro-alimentaire et de la souveraineté alimentaire,
Vu le code rural et de la pêche maritime, notamment ses articles L. 641-4, R. 641-2, R. 641-4 et R. 641-6  ;
Sur proposition du Comité national des indications géographiques protégées, des labels rouges et des spécialités traditionnelles garanties en date du 16 octobre 2025,
Arrêtent :

  • Article 1

    Version en vigueur depuis le 19/02/2026Version en vigueur depuis le 19 février 2026


    Le cahier des charges du label rouge n° LA 09/91 « Jambon cru de pays » est homologué.
    Il est publié au Bulletin officiel du ministère de l'agriculture, de l'agro-alimentaire et de la souveraineté alimentaire et peut être consulté à l'adresse suivante :

    https://info.agriculture.gouv.fr/boagri/document_administratif-2e8f0084-379f-47fa-a872-a36d59ab831b

  • Article 3

    Version en vigueur depuis le 19/02/2026Version en vigueur depuis le 19 février 2026


    Le présent arrêté sera publié au Journal officiel de la République française.


Fait le 13 février 2026.


La ministre de l'agriculture, de l'agro-alimentaire et de la souveraineté alimentaire,
Pour la ministre et par délégation :
L'adjoint au sous-directeur Compétitivité,
A. Martin


Le ministre des petites et moyennes entreprises, du commerce, de l'artisanat, du tourisme et du pouvoir d'achat,
Pour le ministre et par délégation :
La sous-directrice des produits et marchés agroalimentaires,
O. Cluzel