Les titulaires des certificats de compétences professionnelles obtenus antérieurement à la publication du présent arrêté modificatif sont réputés avoir obtenu les nouveaux certificats de compétences professionnelles selon le tableau figurant ci-dessous :
TITRE PROFESSIONNEL gérant (e) en restauration collective (arrêté du 29 décembre 2005 modifié) | TITRE PROFESSIONNEL gérant (e) en restauration collective (présent arrêté) |
|---|---|
Mettre en œuvre l'activité d'un établissement de restauration collective | Prévoir la mise en œuvre des prestations en restauration collective et contrôler leur réalisation |
Gérer le personnel en restauration collective | |
Gérer un établissement de restauration collective | Gérer et contrôler le budget en restauration collective |