ANNEXES
ANNEXE 1
DIPLÔME UN DES MEILLEURS OUVRIERS DE FRANCE

Devenir un des meilleurs ouvriers de France représente l'aboutissement d'un long processus de recherche de l'excellence dans son travail, dans l'exercice de sa profession. Reconnu pour ses hautes compétences, le meilleur ouvrier de France participe au rayonnement et à la promotion de son métier. Il est en mesure de démontrer une maîtrise professionnelle dont les fondamentaux sont résumés dans les référentiels des métiers suivants. Créativité, savoir-faire hors-pair sont présents tout au long du processus de création pour un meilleur ouvrier de France. Dès la préparation, il met en œuvre son expertise et ses capacités à se projeter vers une réalisation. Tout au long de la mise en œuvre de son projet, il démontre sa maîtrise des techniques et outils propres à sa profession et exerce sur sa propre production les contrôles qui en garantissent la meilleure qualité possible. C'est la capacité à démontrer une haute maîtrise professionnelle, dont les fondamentaux sont résumés dans les référentiels des métiers suivants, qui distingue Un des meilleurs ouvriers de France.

Groupe « Métiers des accessoires du vêtement et de la beauté »

Les professionnels de ce groupe se distinguent par leur capacité à organiser en autonomie leur recherche, à choisir des documents en relation avec l'ouvrage ou le soin à produire et à transformer les recherches graphiques sous forme d'un projet finalisé.
Ils excellent dans l'utilisation des techniques anciennes ou modernes pour la réalisation de leur ouvrage.
Le meilleur ouvrier de France garantit la conformité technique des ouvrages et la qualité des prestations qu'il réalise, il connaît et applique les règles d'hygiène et de sécurité. Il assure la responsabilité de ses actes professionnels dans le respect des règles de l'art, guidé par le souci du bien-être du client et de son apparence.

ANNEXE 2
CLASSE « COIFFURE »

Les référentiels d'activités professionnelles, de compétences et d'évaluation de la classe « coiffure » se structurent en deux blocs :

- bloc n° 1 : Concevoir et réaliser des prestations de coiffure sur modèles féminins ;
- bloc n° 2 : Concevoir et réaliser des prestations de coiffure et de taille de barbe ou rasage sur modèles masculins.

1. Référentiel d'activités professionnelles

Situations de travail :
Le coiffeur ou la coiffeuse effectue toutes prestations de coiffure dans le respect des règles d'hygiène, de sécurité, de confort du modèle et dans une démarche respectueuse de l'environnement. Il ou elle réalise tous soins capillaires, toutes les techniques de coloration et effets de couleurs et tous styles de mises en forme des cheveux. Il ou elle pratique tous les types de coupe y compris la taille de barbe et le rasage, de mise en forme temporaire et de coiffage. Il ou elle conçoit des coiffures adaptées à la morphologie et au style de ses modèles. Il ou elle maîtrise l'ensemble des techniques (outils, matériels, produits) de l'excellence artisanale.
Activités exercées :

- bloc n° 1 : Conception et réalisation des prestations de coiffure sur modèles féminins ;
- bloc n° 2 : Conception et réalisation des prestations de coiffure et de taille de barbe ou rasage sur modèles masculins.

2. Référentiel de compétences

La maîtrise de toutes les connaissances afférentes au domaine sont attendues.
Bloc n° 1 - Conception et réalisation des prestations de coiffure sur modèles féminins :

- Préparer le modèle ;
- Exécuter une coupe ;
- Réaliser une modification de la couleur ;
- Concevoir une mise en forme de la chevelure ;
- Réaliser un coiffage.

Bloc n° 2 - Conception et réalisation des prestations de coiffure et de taille de barbe ou rasage sur modèles masculins :

- Préparer le modèle ;
- Exécuter une coupe de cheveux ;
- Exécuter une taille de barbe avec ou sans rasage ;
- Réaliser une modification de la couleur ;
- Concevoir une mise en forme de la chevelure ;
- Réaliser un coiffage.

3. Référentiel d'évaluation

Le jury évalue chacune des compétences selon les critères ci-après et évalue la maîtrise par le candidat ou la candidate de chaque bloc de compétences pour établir une évaluation globale.
Critères d'évaluation :
Les critères d'évaluation portent sur :
Bloc n° 1 : Concevoir et réaliser des prestations de coiffure sur modèles féminins :
Coupe :

- Maîtrise des différentes techniques ;
- Résultat conforme au thème choisi ou imposé avec prise en compte de la nature et des implantations de la chevelure ;
- Qualité du résultat.

Coloration, décoloration, effets de couleur :

- Maîtrise des différentes techniques ;
- Choix et placement des couleurs et effets de couleur ;
- Résultat conforme au thème choisi ou imposé ;
- Qualité du résultat.

Mise en forme :

- Maîtrise des différentes techniques ;
- Qualité du résultat.

Coiffage :

- Maîtrise des différentes techniques ;
- Résultat conforme au thème choisi ou imposé ;
- Qualité du résultat.

Bloc 2 : Concevoir et réaliser des prestations de coiffure et de taille de barbe ou rasage sur modèles masculins :
Coupe :

- Maîtrise des différentes techniques ;
- Résultat conforme au thème choisi ou imposé avec prise en compte de la nature et des implantations de la chevelure ;
- Qualité du résultat.

Taille de barbe ou rasage :

- Maîtrise des différentes techniques ;
- Résultat conforme au thème choisi ou imposé ;
- Qualité du résultat.

Coloration, décoloration, effets de couleur

- Maîtrise des différentes techniques ;
- Choix et placement des couleurs et effets de couleur ;
- Résultat conforme au thème choisi ou imposé ;
- Qualité du résultat.

Mise en forme et coiffage

- Maîtrise des techniques ;
- Résultat conforme au thème choisi ou imposé ;
- Qualité du résultat.

Modalités d'évaluation :

1. Premier groupe d'épreuves

Cette épreuve permet de vérifier les prérequis du candidat ou de la candidate. Elle se décompose en trois parties pratiques :

- une coiffure crantée sur modèle féminin d'une durée maximale d'une heure et trente minutes ;
- une coupe masculine avec taille de barbe ou rasage d'une durée maximale d'une heure et trente minutes ;
- une coupe femme avec coloration sur modèle féminin selon un thème choisi ou imposé d'une durée maximale de trois heures et trente minutes.

2. Second groupe d'épreuves

L'épreuve consiste en la conception et la réalisation de plusieurs œuvres libres. Elle se décompose en quatre parties pratiques :

- une coupe avec mise en forme et coiffage sur modèle féminin d'une durée maximale de quarante-cinq minutes ;
- une coiffure de mariée d'une durée maximale d'une heure ;
- une coupe avec mise en forme et coiffage sur modèle masculin d'une durée maximale de quarante-cinq minutes ;
- une coiffure thématique sur un modèle masculin ou féminin - qui sera précisé dans le sujet - d'une durée maximale d'une heure et trente minutes.

La pondération de chaque partie sera fixée par le choix du sujet.
Si les épreuves du second groupe ne peuvent être organisées devant le public, elles seront filmées sur le lieu de leur déroulement pour être retransmises ensuite lors de l'exposition.

ANNEXE 3
CLASSE « ESTHÉTIQUE, ART DU MAQUILLAGE »

Les référentiels d'activités professionnelles, de compétences et d'évaluation de de la classe « Esthétique, art du maquillage » se structurent en 2 blocs :

- bloc n° 1 : Concevoir et mettre en œuvre des techniques de soins esthétiques visage, corps et phanères ;
- bloc n° 2 : Concevoir et mettre en œuvre des techniques de maquillage du visage, des ongles et du corps.

1. Référentiel d'activités professionnelles

Situations de travail :
L'esthéticien ou l'esthéticienne conçoit et met en œuvre dans le cadre habituel de ses activités professionnelles :

- des soins esthétiques du visage, du corps, des mains, des pieds ;
- des épilations, des beautés des mains, des beautés des pieds ;
- des maquillages des ongles, du visage, du corps dans le respect des règles de l'art.

Il ou elle met en œuvre tous types de techniques esthétiques et de compétences connexes dans la limite de ses compétences, de la réglementation en vigueur, dans le respect des règles d'hygiène, de sécurité, d'économie et d'ergonomie, en s'inscrivant dans les enjeux de transition écologique.
Activités exercées :

- bloc n° 1 : Conception et mise en œuvre des techniques de soins esthétiques visage, corps et phanères ;
- bloc n° 2 : Conception et mise en œuvre des techniques de maquillage du visage, des ongles et du corps.

2. Référentiel de compétences

La maîtrise de toutes les connaissances afférentes au domaine est attendue.
Bloc n° 1 - Conception et mise en œuvre des protocoles de techniques de soins esthétiques visage, corps et phanères :

- Installer et préparer le modèle ;
- Concevoir et réaliser des techniques de soins esthétiques du visage et du corps ;
- Concevoir et réaliser des techniques de soins des ongles, de prothésie ongulaire ;
- Réaliser des techniques d'épilation ;
- Réaliser des techniques d'embellissement du regard.

Bloc n° 2 - Conception et mise en œuvre des protocoles de techniques de maquillage du visage, du corps et des ongles :

- Installer et préparer le modèle ;
- Concevoir et réaliser des techniques de maquillage du visage, du corps et des ongles.

3. Référentiel d'évaluation

Le jury évalue chacune des compétences selon les critères ci-après et évalue la maîtrise par le candidat ou la candidate de chaque bloc de compétences pour établir une évaluation globale.
Critères d'évaluation :
Les critères d'évaluation portent sur :
Bloc n° 1 : Conception et mise en œuvre des protocoles de techniques de soins esthétiques visage, corps et phanères :

- la connaissance du monde professionnel (ses acteurs, organisations et manifestations, la réglementation et récentes évolutions du marché en termes d'innovation et de tendances) ;
- la tenue professionnelle ;
- l'attitude, l'accueil du client ou de la cliente ;
- l'organisation et l'installation du poste de travail ;
- le diagnostic établi ;
- le choix des techniques de soins esthétiques, y compris innovants dans le respect de la réglementation en vigueur ;
- les techniques (gestuelle, utilisation d'appareils, de produits, de matériels) ;
- l'enchaînement des différentes étapes du soin ;
- la gestion du temps ;
- les conditions d'hygiène, de sécurité, et d'ergonomie ;
- la qualité du résultat ;
- les règles d'économie ;
- la mise en œuvre d'une démarche respectueuse de l'environnement.

Bloc n° 2 : Conception et mise en œuvre des protocoles de techniques de maquillage du visage ; du corps et des ongles :

- les techniques de maquillage mises en œuvre dans le respect de la réglementation en vigueur ;
- la mise en valeur du modèle, selon la morphologie, la carnation, le style ;
- la correction des imperfections ;
- l'enchaînement des étapes du maquillage ;
- la gestion du temps ;
- la qualité du résultat ;
- les règles d'hygiène, de sécurité et d'ergonomie ;
- les règles d'économie ;
- la mise en œuvre d'une démarche respectueuse de l'environnement.

Modalités d'évaluation :

1. Premier groupe d'épreuves

Ce premier groupe d'épreuves permet de vérifier les « prérequis » du candidat ou de la candidate.
Elle se décompose en trois parties :

- Partie 1 : Techniques de soins esthétiques visage, corps et phanères, épreuve pratique, durée maximale 3 heures ;
- Partie 2 : Techniques de maquillage du visage du corps et des ongles, épreuve pratique, durée maximale 3 heures ;
- Partie 3 : Connaissances de l'environnement métier : réglementaire, technique, technologique, environnementale, économique, épreuve écrite, durée 30 minutes.

Les techniques de soins esthétiques et de maquillage seront réalisées sur au moins un modèle.

2. Second groupe d'épreuves

Ce second groupe d'épreuves permet d'évaluer le niveau d'expertise du candidat ou de la candidate dans son métier.
L'épreuve consiste en la conception et la réalisation de plusieurs techniques et en la présentation de travaux réalisés par le candidat ou la candidate. Elle se décompose en deux parties pratiques :

- Partie 1 : Techniques de soins esthétiques et de maquillage, épreuve pratique, durée maximale 6 heures ;
- Partie 2 : Entretien à partir d'un dossier technique réalisé par le candidat, expliquant le travail de conception et de mise en œuvre mis en pratique dans la partie 1, épreuve orale, durée maximale 30 minutes.

Les dossiers seront envoyés par voie numérique, en amont de l'épreuve.
Les techniques de soins esthétiques et de maquillage seront réalisées sur au moins un modèle.