Le montant de la contribution forfaitaire contribuant au financement de la prestation spécifique de restauration scolaire dans les établissements est fixé :
1° Dans le département de Mayotte, pour l'année 2021 :
a) Pour les établissements du premier degré :

- à un euro et cinquante-deux centimes (1,52 €) par collation ;
- à deux euros et douze centimes (2,12 €) par repas ;

b) Pour les établissements du second degré :

- à un euro et trente-deux centimes (1,32 €) par collation ;
- à un euro et quatre-vingt-douze centimes (1,92 €) par repas ;

2° Dans les départements et les collectivités de la Guadeloupe, de Saint-Martin, de Saint-Barthélemy, de La Réunion, de la Guyane et de la Martinique, pour l'année 2020 :
a) Pour les établissements de la maternelle aux collèges inclus :

- à un euro et trente-deux centimes (1,32 €) par collation ;
- à un euro et quatre-vingt-douze centimes (1,92 €) par repas ;

b) Pour les lycées à trente centimes (0,30 €) par repas.

A titre expérimental, il est dérogé aux dispositions prévues au deuxième alinéa de l'article 1er de l'arrêté du 1er août 2008 susvisé afin d'autoriser la prise en compte des élèves susceptibles de bénéficier de collations financées par la caisse d'allocations familiales de Guyane, dans les conditions définies au deuxième alinéa du présent article, pour déterminer le montant de l'action sociale spécifique affectée à la prise en charge des frais de restauration scolaire de cette caisse au titre des années 2021 et 2022.
Les collations mentionnées au premier alinéa sont servies du 1er janvier 2021 au 8 juillet 2022 à des élèves de deux à cinq collèges ne disposant pas d'un service de restauration scolaire après signature par l'établissement d'une convention avec la caisse d'allocations familiales de Guyane. Leur financement comporte un concours financier de l'Etat, d'une collectivité territoriale ou de l'Union européenne.
Au plus tard avant le 31 juillet 2022, l'expérimentation fait l'objet d'un rapport d'évaluation.

Le montant maximal de la dotation relative au financement de la prestation spécifique de restauration scolaire, déterminé en tenant compte du montant des contributions forfaitaires prévues à l'article 1er, des effectifs de bénéficiaires d'une prestation de restauration scolaire au cours de l'année scolaire 2019-2020 par collectivité concernée et de l'expérimentation prévue à l'article 2, est fixé pour l'année 2021 à 87 128 929 euros.
Le montant pour 2021 est réparti comme suit :
1° En application de l'article 1er de l'arrêté du 1er août 2008 modifié susvisé, pour les collectivités et départements de :

- Guadeloupe et Saint-Martin : 12 008 180 euros ;
- Guyane : 6 738 785 euros ;
- Martinique : 11 014 831 euros ;
- La Réunion : 39 169 712 euros ;
- Saint-Barthélemy : 334 541 euros ;

2° En application de l'article 1er de l'arrêté du 18 juillet 2005 susvisé, à 17 862 880 euros pour Mayotte en retenant un nombre maximal de 175 journées de prise en charge.

La directrice générale de la cohésion sociale, le directeur de la sécurité sociale, la directrice du budget et la directrice générale des outre-mer sont chargés, chacun en ce qui le concerne, de l'exécution du présent arrêté, qui sera publié au Journal officiel de la République française.