Le ministre de l'éducation nationale,
Vu le décret no 87-851 du 19 octobre 1987 modifié portant règlement général des brevets d'études professionnelles délivrés par le ministre de l'éducation nationale ;
Vu l'arrêté du 28 août 1990 modifié portant création du brevet d'études professionnelles hôtellerie-restauration ;
Vu l'arrêté du 29 août 1990 modifié portant création du brevet d'études professionnelles alimentation ;
Vu l'arrêté du 10 juillet 1992 relatif aux programmes d'enseignement applicables dans les classes préparatoires au BEP ;
Vu l'avis du Conseil supérieur de l'éducation du 8 mars 2001 ;
Vu l'avis du comité interprofessionnel consultatif du 29 juin 2001,
Arrête :
Fait à Paris, le 17 juillet 2001.
Pour le ministre et par délégation :
Le directeur de l'enseignement scolaire,
J.-P. De Gaudemar