Par arrêté du ministre de l'agriculture et de la pêche en date du 13 avril 1999, l'arrêté du 18 octobre 1996 portant nomination au conseil d'orientation et de formation de la spécialité Hygiène et technologie alimentaires est modifié ainsi qu'il suit en ce qui concerne les enseignants-chercheurs :

M. Jouve (Jean-Louis) est remplacé par M. Federighi (Michel).