Par arrêté du ministre de l'éducation nationale, de l'enseignement supérieur et de la recherche, du ministre du travail et des affaires sociales, du ministre de l'agriculture, de la pêche et de l'alimentation et du ministre délégué aux finances et au commerce extérieur en date du 14 novembre 1996, M. le docteur Verger (Philippe), médecin nutritionniste, est nommé président du directoire et du conseil d'orientation de l'Observatoire des consommations alimentaires pour une durée de trois ans.