Par arrêté du ministre de l'agriculture, de la pêche et de l'alimentation en date du 14 mars 1996, Mme Bidard (Carole), épouse Prost, est nommée maître de conférences d'enseignement supérieur agricole de 2e classe en qualité de stagiaire et affectée à l'Ecole nationale des ingénieurs des techniques des industries agricoles et alimentaires de Nantes à compter du 1er mars 1996.