Par arrêté du ministre de l'agriculture et de la pêche en date du 7 février 1995, Mme Lamballerie Anton (Marie) est nommée maître de conférences de l'enseignement supérieur agricole, 2e classe, en qualité de stagiaire et affectée à l'Ecole nationale d'ingénieurs des techniques des industries agricoles et alimentaires de Nantes à compter du 21 décembre 1994.