Par arrêté du ministre de l’économie et des finances et du ministre de l’agriculture et du développement rural en date du 21 décembre 1992 :
Sont déterminés les procédés de fabrication des miels pouvant bénéficier de l’indication « provenance montagne » et des références géographiques spécifiques aux zones de montagne de la région Provence-Alpes-Côte d’Azur.
Ces procédés de fabrication peuvent être consultés au ministère de l’agriculture et du développement rural ou à la direction régionale de l’agriculture et de la forêt de Provence-Alpes-Côtes d’Azur.
Est autorisé à utiliser l’indication « provenance montagne » et la référence géographique spécifique aux zones de montagne « Bouquet des Alpes » M. Paul Richard, chemin de l’Aubarède, 06110 Le Cannet-Rocheville, pour ses miels élaborés selon les procédés de fabrication déterminés par le présent arrêté.