Par arrêté du garde des sceaux, ministre de la justice, et du ministre de la fonction publique et de la réforme de l'Etat en date du 15 avril 2004, le nombre d'emplois offerts au concours ouvert au titre de l'année 2004 pour le recrutement d'ouvriers professionnels de la protection judiciaire de la jeunesse dans la spécialité « restauration », option cuisine, est fixé à 25.
En outre, 2 places seront offertes aux travailleurs handicapés.
Les postes non pourvus par les travailleurs handicapés seront reportés sur la voie contractuelle.
Les postes non pourvus par la voie contractuelle s'ajouteront aux emplois à pourvoir par voie de concours.