Par arrêté du ministre de l'économie et du ministre de l'agriculture et de la pêche, en date du 31 décembre 1993, sont déterminés les procédés de production de pommes et les procédés de fabrication d'un fromage de chèvre pouvant bénéficier de l'indication < < provenance montagne > > et des références géographiques spécifiques aux zones de montagne de la région Limousin.
Ces procédés de production et de fabrication peuvent être consultés au ministère de l'agriculture et de la pêche ou à la direction régionale de l'agriculture et de la forêt du Limousin.
Est autorisé à utiliser l'indication < < provenance montagne > > M. Lacroix (Fabrice), Le Bourg, 87120 Sainte-Anne-Saint-Priest, sur ses pommes et sur ses fromages de chèvre élaborés selon les procédés de production et de fabrication déterminés par le présent arrêté.