ANNEXES
ANNEXE 1
DIPLÔME UN DES MEILLEURS OUVRIERS DE FRANCE

Devenir un des meilleurs ouvriers de France représente l'aboutissement d'un long processus de recherche de l'excellence dans son travail, dans l'exercice de sa profession. Reconnu pour ses hautes compétences, le meilleur ouvrier de France participe au rayonnement et à la promotion de son métier. Il est en mesure de démontrer une maîtrise professionnelle dont les fondamentaux sont résumés dans les référentiels des métiers suivants. Créativité, savoir-faire hors-pair sont présents tout au long du processus de création pour un meilleur ouvrier de France. Dès la préparation, il met en œuvre son expertise et ses capacités à se projeter vers une réalisation. Tout au long de la mise en œuvre de son projet, il démontre sa maîtrise des techniques et outils propres à sa profession et exerce sur sa propre production les contrôles qui en garantissent la meilleure qualité possible. C'est la capacité à démontrer une haute maîtrise professionnelle, dont les fondamentaux sont résumés dans les référentiels des métiers suivants, qui distingue un des meilleurs ouvriers de France.

Groupe métiers des accessoires du vêtement et de la beauté

Les professionnels de ce groupe se distinguent par leur capacité à organiser en autonomie leur recherche, à choisir des documents en relation avec l'ouvrage ou le soin à produire et à transformer les recherches graphiques sous forme d'un projet finalisé.
Ils excellent dans l'utilisation des techniques anciennes ou modernes pour la réalisation de leur ouvrage.
Le meilleur ouvrier de France garantit la conformité technique des ouvrages et la qualité des prestations qu'il réalise, il connaît et applique les règles d'hygiène et de sécurité. Il assure la responsabilité de ses actes professionnels dans le respect des règles de l'art, guidé par le souci du bien-être du client et de son apparence.

ANNEXE 2
CLASSE « DENTELLES »

Option 1 : dentelles aux fuseaux (cluny, craponne, Bayeux duchesse, torchon).
Option 2 : dentelles à l'aiguille (type Alençon, Agentan).
Option 3 : dentelles mixtes (Luxeuil).
Option 4 : dentelles au crochet (type crochet irlandais, type guipure d'Irlande).
Les référentiels d'activités professionnelles, de compétences et d'évaluation de la classe « dentelles » se structurent en 3 blocs :

- bloc n° 1 : concevoir un modèle d'après un sujet imposé ;
- bloc n° 2 : réaliser le modèle ;
- bloc n° 3 : communiquer et transmettre.

1. Référentiel d'activités professionnelles de la classe « dentelles »

Situations de travail :
Le dentelier ou la dentelière doit exécuter toutes les étapes de la création d'une dentelle en toute autonomie. Quelle que soit la technique dentelière utilisée, les réalisations impliquent de savoir adapter une composition à l'art de la dentelle conformément à l'esthétique et à l'excellence exigée. Il ou elle sait organiser sa recherche et choisir des documents en relation avec l'ouvrage à produire. Il ou elle sait concevoir et transposer les recherches graphiques sous la forme d'un projet finalisé précis et respectant à la fois les caractéristiques de l'option choisie et les directives imposées. Il ou elle connaît et sélectionne la matière d'œuvre la plus adaptée à la fabrication de la dentelle. Le travail est conforme à la commande. Les finitions sont parfaites et la qualité des fils respectée.
Activités exercées :

- bloc 1 : conception d'un modèle d'après un sujet imposé ;
- bloc 2 : réalisation du modèle ;
- bloc 3 : communication et transmission.

2. Référentiel de compétences de la classe « dentelles »

La maîtrise de toutes les compétences et connaissances afférentes au domaine est attendue.
Bloc n° 1 - Concevoir un modèle de dentelle :

- mettre en œuvre une démarche créative à partir du sujet imposé ;
- réaliser une composition esthétique ;
- veiller à la propreté et à la netteté du dessin ;
- respecter les signes conventionnels du tracé et des points (mise en carte).

Bloc n° 2 - Réaliser le modèle de dentelle :

- respecter la mise en carte ;
- veiller à la tension et à la régularité de la dentelle ;
- veiller à la propreté de la réalisation : envers et endroit.

Bloc n° 3 - Communiquer et transmettre :

- respecter les attendus du dossier présentant le projet et le suivi d'exécution : dessins, échantillons, choix techniques, esthétiques, méthodes, notes explicatives techniques et/ou historique ;
- apporter des réponses pertinentes sur les choix techniques, esthétiques, effectués ;
- réaliser une présentation orale avec aisance en veillant à la qualité des échanges et à la posture adoptée.

3. Référentiel d'évaluation de la classe 1 « dentelles »

Le jury évalue chacune des compétences selon les critères ci-après et apprécie la maîtrise par le candidat ou la candidate de chaque bloc de compétences pour établir une évaluation globale.
Critères d'évaluations :
Les critères d'évaluation portent sur :
Bloc n° 1 :

- créativité du candidat ou de la candidate dans le cas de sujets laissant une liberté d'interprétation ;
- maîtrise des règles de l'art, des connaissances culturelles et historiques et des savoir-faire du métier ;
- mise en évidence des capacités d'organisation et d'autonomie du candidat ;
- justesse et diversité des références historiques, artistiques et/ou techniques ;
- adéquation du contenu présenté par rapport à la demande ;
- effectivité de la démarche de projet ;
- intérêt des relevés graphiques ;
- qualité des dessins préparatoires (propreté, précision graphique).

Bloc n° 2 :

- netteté, régularité, tension du travail ;
- régularité et précision du piquage ;
- respect des espaces entre les points ;
- exactitude et netteté du tracé ;
- régularité et variété des fonds ;
- densité et régularité des remplis et autres points ;
- bonne tenue de l'œuvre ;
- solidité et discrétion des points d'arrêt ;
- conformité de l'ensemble de la pièce à l'option choisie (plan formel et technique) ;
- maîtrise du geste professionnel, habileté d'exécution ;
- quantité des matières d'oeuvre après la réalisation ;
- préservation de la qualité des fils ;
- soin, minutie, niveau d'excellence de la dentelle.

Bloc n° 3 :

- pertinence de la présentation du parcours dentellier (mise en évidence des compétences acquises) ;
- capacité à identifier les contraintes déontologiques liées aux UMOF ;
- capacité à l'ouverture professionnelle, culturelle (relation client, partenaires, transmission des savoir-faire) ;
- capacité à identifer les axes de progrès dans sa pratique ;
- clarté du propos et maîtrise du vocabulaire spécifique au métier ;
- capacité d'écoute, d'argumentation, réactivité ;
- maîtrise graphique, écrite, mise en page de l'ensemble de la proposition ;
- pertinence des choix des outils, supports, matériaux et de leur préparation ;
- maîtrise des outils de présentation ;
- capacité d'organisation, méthodes de travail et de présentation du dossier ;
- valorisation de la dentelle réalisée (choix du support de présentation).

Modalités d'évaluation :
1. Premier groupe d'épreuves
Le candidat ou la candidate doit réaliser sur le lieu de son choix, un dossier décrivant son expérience professionnelle.
Une soutenance orale, d'une durée d'une heure, permet au candidat ou à la candidate de présenter son dossier au jury de classe.
Cet entretien se décompose en 3 parties :

- un exposé du candidat ou de la candidate d'une durée maximum de 15 minutes dans lequel il présente son parcours professionnel et met en évidence ses compétences et ses expériences ;
- une présentation d'une durée maximum de 25 minutes d'une sélection de réalisations personnelles significatives au regard de l'option choisie ;
- un entretien avec le jury qui pourra interroger le candidats sur son dossier, son exposé.

2. Second groupe d'épreuves
L'épreuve finale se décompose ainsi :

- réalisation d'une œuvre sur le temps personnel du candidat ou de la candidate, accompagnée d'un dossier (durée 450 heures maximum) ;
- soutenance devant un jury de classe d'une durée de 1 heure (en 2 parties : présentation par le candidat ou la candidate, durée 30 minutes, entretien avec le jury, durée 30 minutes).

ANNEXE 3
CLASSE « BRODERIE MAIN »

Option 1 : ajourage.
Option 2 : beauvais.
Option 3 : broderie blanche.
Option 4 : broderie couleur (dite peinture à l'aiguille).
Option 5 : broderie fil métallique (fil d'or ou d'argent).
Option 6 : broderie haute-couture.
Les référentiels d'activités professionnelles, de compétences et d'évaluation de la classe « Broderie main » se structurent en 4 blocs :

- bloc n° 1 : concevoir un projet de broderie ;
- bloc n° 2 : réaliser une broderie ;
- bloc n° 3 : exécuter les finitions ;
- bloc n° 4 : concevoir et réaliser un dossier technique et esthétique.

1. Référentiel d'activités professionnelles

Situations de travail :
La brodeuse ou le brodeur doit exécuter toutes les étapes de la création d'une broderie en toute autonomie. Quelle que soit la technique de broderie utilisée, les réalisations impliquent de savoir adapter une composition à l'art de la broderie, conformément à l'esthétique et à l'excellence exigées. Elle ou il sait organiser sa recherche et choisir les documents en relation avec l'œuvre à produire. Elle ou il doit transformer les recherches graphiques sous forme d'un projet finalisé précis et net, respectant à la fois les caractéristiques de l'option choisie et les directives imposées. Elle ou il connaît et sélectionne la matière d'œuvre adaptée à la fabrication de la broderie. Le travail est conforme à la commande. Les finitions sont parfaites et la qualité des fils respectée.
Activités exercées :

- bloc 1 : conception d'un projet de broderie ;
- bloc 2 : réalisation d'une broderie ;
- bloc 3 : exécution des finitions ;
- bloc 4 : conception et réalisation d'un dossier technique et esthétique.

2. Référentiel de compétences

La maîtrise de toutes les compétences et connaissances afférentes au domaine est attendue.
Bloc n° 1 - Concevoir un projet de broderie :

- proposer des solutions esthétiques et techniques au regard du sujet imposé, sous forme d'une planche d'ambiance : photographies, annotations, esquisses, croquis ou schémas au choix ;
- élaborer un projet graphique finalisé en couleur à partir des recherches effectuées (dessin en noir et blanc possible pour les options ajourage et broderie blanche si la broderie est entièrement réalisée au fil blanc) ;
- indiquer sur le dessin les emplacements des points.

Bloc n° 2 - Réaliser une broderie :

- réaliser l'échantillon pour l'épreuve qualificative ;
- effectuer l'œuvre dans sa totalité, pour l'épreuve finale.

Bloc n° 3 - Exécution des finitions :

- assurer les opérations de finition conformes à la spécialité choisie ;
- coudre si nécessaire ;
- repasser suivant les contraintes des matériaux.

Bloc n° 4 - Concevoir et réaliser un dossier technique et esthétique :

- réaliser un dossier présentant le projet et le suivi d'exécution : dessin en couleur (en noir et blanc possible pour les options ajourage et broderie blanche si la broderie est entièrement réalisée au fil blanc), planche d'ambiance, photographies, croquis, etc., choix techniques et esthétiques, méthodes, notes explicatives et/ou historiques (préciser les influences ou les références) ;
- présenter, photographies à l'appui, les phases significatives de la réalisation et les commenter.

3. Référentiel d'évaluation

Le jury évalue chacune des compétences selon les critères ci-après et apprécie la maîtrise par le candidat ou la candidate de chaque bloc de compétences pour établir une évaluation globale.
Critères d'évaluations :
Les critères d'évaluation portent sur :
Bloc n° 1 - Concevoir un projet de broderie :

- planche d'ambiance : photographies, annotations, esquisses, croquis ou schémas au choix, claire et cohérente ;
- analyse pertinente du projet en cohérence avec le sujet fourni (thématique et cahier des charges) ;
- symboles et tracés conventionnels respectés ;
- spécifications techniques claires ;
- traçage ou piquage de la base de travail précis, régulier, propre et joint obligatoirement au dossier de création.

Bloc n° 2 - Réaliser une broderie :

- échantillon (30 cm × 30 cm) conforme au sujet fourni servant à la réalisation de l'œuvre ;
- tension et régularité dans le travail ;
- ensemble de la pièce conforme au dessin présenté et au cahier des charges ;
- broderie conforme sur le plan esthétique et technique annoncé ;
- qualité du fil préservée et choisie suivant la spécialité ;
- broderie régulière et soignée ;
- expression d'un parti-pris esthétique personnel en cohérence avec le sujet fourni (thématique et cahier des charges) ;
- techniques et compétences les plus complexes et variées du métier de brodeur/brodeuse démontrant une parfaite maîtrise des savoir-faire du métier.

Bloc n° 3 - Exécuter les finitions :

- points d'arrêts solides et discrets ;
- broderie bien positionnée, conformément à la forme imposée dans les différentes options ;
- points bien réalisés et solides, réguliers et propres ;
- œuvre présentée sans faux plis, ni déformation ;
- qualité et propreté de la broderie préservée.

Bloc n° 4 - Concevoir et réaliser un dossier technique et esthétique :

- qualité de communication graphique du dossier ;
- pertinence du contenu et valeur technique ;
- pertinence du contenu et valeur esthétique ;
- clarté des propos, qualité de l'expression.

Modalités d'évaluation :
1. Premier groupe d'épreuves
Les épreuves se déroulent en deux parties sur une journée.
Une première partie en loge d'une durée de 4 heures durant laquelle le candidat ou la candidate réalise une broderie imposée suivant l'option choisie.
Une deuxième partie sous forme d'un entretien avec le jury d'une durée de 40 minutes, durant lequel le candidat ou la candidate doit présenter, à partir de son dossier de recherches :

- le dessin à taille réelle, en deux exemplaires, permettant de visualiser l'œuvre finale (emplacement des points et, à l'exception des options ajourage et broderie blanche, l'emplacement des couleurs) ;
- les documents sources de son inspiration, justifiant le choix des points et/ou des couleurs suivant les options et les influences (photos, documents…) ;
- les dessins et croquis de sa recherche ;
- des textes courts résumant sa démarche créative et ses choix esthétiques et techniques ;
- l'échantillon illustrant les éléments de sa composition.

L'échantillon imposé réalisé lors de la première partie en loge sera fourni au jury pour l'entretien.
2. Second groupe d'épreuves
Le candidat ou la candidate réalise, seul(e), l'œuvre définitive, librement, sur son temps personnel. Le temps de réalisation ne doit pas excéder 450 heures.
L'œuvre réalisée sera présentée sur un support rigide dont la couleur est laissée à l'appréciation du candidat ou de la candidate. Devant être visible sur l'envers, la broderie doit avoir un accès facile et ne devra pas être cousue sur le support de présentation. Elle sera simplement épinglée ou tendue sur châssis simple au choix.
Le candidat ou la candidate présente son œuvre accompagnée du dossier technique contenant ses recherches tout au long de l'exécution.
Le dossier technique, au format A4 relié, qui doit être anonyme, décrit les différentes étapes de mise en œuvre. Il rassemble les éléments nécessaires à la présentation de la démarche professionnelle :

- définition de la ou des gammes opératoires ;
- définition des moyens et des outils ;
- méthodes retenues pour la mise en œuvre ;
- argumentation des choix techniques et esthétiques ;
- identification et analyse des difficultés rencontrées et présentation des solutions retenues ;
- définition des procédures.

Ce dossier fera l'objet d'une soutenance devant le jury de classe.