Le cahier des charges du label rouge n° LA 01/24 « Lait entier non normalisé, UHT », tel qu'approuvé sur proposition du comité national des indications géographiques protégées, labels rouges et spécialités traditionnelles garanties de l'Institut national de l'origine et de la qualité de l'Institut national de l'origine et de la qualité, est homologué.
Il est publié au Bulletin officiel du ministère de l'agriculture, de la souveraineté alimentaire et de la forêt, et peut être consulté à l'adresse suivante : https://info.agriculture.gouv.fr/boagri/document_administratif-9ae9edaa-764d-455b-b507-ac6d224ea9fd