Le cahier des charges de l'appellation d'origine contrôlée « Coteaux Champenois » est homologué.
Il est publié au Bulletin officiel du ministère de l'agriculture et de la souveraineté alimentaire et peut être consulté à l'adresse suivante : https://info.agriculture.gouv.fr/gedei/site/bo-agri/document_administratif-91440150-c0c4-4993-a1ab-9abd3fa092b2.