Vocabulaire de l'agriculture et de la pêche (liste de termes, expressions et définitions adoptés)

NOR : CTNR2115497K
JORF n°0121 du 27 mai 2021
Texte n° 164

Version initiale


I. - Termes et définitions


agriculture climato-compatible
Domaine : Agriculture-Environnement.
Synonyme : agriculture adaptée au changement climatique.
Définition : Modèle d'agriculture qui vise à s'adapter au changement climatique pour maintenir la productivité et les revenus agricoles, tout en s'efforçant de réduire les émissions de gaz à effet de serre.
Note :
1. L'agriculture climato-compatible préconise, par exemple, le choix d'espèces ou de variétés végétales résistant aux températures élevées, aux chocs thermiques ou à la sécheresse, ou des méthodes d'élevage des ruminants réduisant leurs émissions de méthane.
2. On trouve aussi le terme « agriculture intelligente face au climat », qui n'est pas recommandé.
Voir aussi : agriculture durable, agro-écologie, résistant au changement climatique.
Équivalent étranger : climate-smart agriculture (CSA), climate-smart farming.
agriculture collaborative
Domaine : Agriculture.
Définition : Mode d'exercice de l'agriculture dans lequel cultivateurs et éleveurs, grâce à l'internet et aux outils numériques, échangent des informations et partagent du matériel, de la main d'œuvre ou divers services.
Note :
1. L'agriculture collaborative permet, par exemple, de mettre en relation des producteurs de fourrages et des éleveurs grâce à des plateformes numériques.
2. L'agriculture collaborative s'inscrit dans la continuité de l'entraide agricole.
Équivalent étranger : co-farming, cofarming, collaborative farming.
agriculture de conservation des sols
Forme abrégée : agriculture de conservation.
Domaine : Agriculture.
Définition : Ensemble de pratiques agricoles qui visent à restaurer, à maintenir ou à améliorer la qualité des sols en utilisant une grande diversité d'espèces et en allongeant le rythme de rotation des cultures, en réduisant les labours, voire en les supprimant, et en assurant la couverture permanente des sols.
Note : L'agriculture de conservation relève de l'agro-écologie.
Voir aussi : agriculture biologique, agriculture durable, agro-écologie, permaculture.
Équivalent étranger : conservation agriculture, conservation farming.
agriculture de pointe
Domaine : Agriculture.
Définition : Modèle d'agriculture qui utilise les techniques agricoles de pointe ; par extension, ensemble des entreprises de la filière agricole, notamment les jeunes pousses, qui recourent à ces techniques.
Note : On trouve aussi le terme « agriculture numérique ».
Voir aussi : jeune pousse, technique agricole de pointe.
Équivalent étranger : agritech, ag-tech, agtech, digital agriculture, smart farming.
agriculture de précision
Domaine : Agriculture.
Synonyme : culture de précision.
Définition : Ensemble des pratiques agricoles qui, grâce aux techniques agricoles de pointe, prennent en compte les caractéristiques de chaque parcelle et ajustent ainsi dans l'espace et dans le temps les interventions des machines et les applications d'intrants.
Voir aussi : agriculture de pointe, élevage de précision, technique agricole de pointe.
Équivalent étranger : precision agriculture, precision farming.
agriculture naturelle
Domaine : Agriculture.
Synonyme : agriculture sauvage.
Définition : Forme d'agriculture qui repose sur les processus naturels et limite les interventions humaines aux seuls ensemencements et récoltes.
Note : L'agriculture naturelle est une forme extrême d'agro-écologie.
Voir aussi : agriculture biologique, agriculture durable, agro-écologie, permaculture.
Équivalent étranger : natural farming, wild farming.
agriculture urbaine
Domaine : Agriculture-Environnement.
Définition : Culture ou élevage pratiqués en zone urbaine.
Note :
1. L'agriculture urbaine se pratique au niveau du sol, dans des bâtiments, y compris en sous-sol, ou sur des toits-terrasses.
2. L'agriculture urbaine présente de multiples intérêts tels que la production d'aliments, le bénéfice d'aménités environnementales et le partage de connaissances.
Équivalent étranger : urban agriculture.
aquaculture hydroponique
Domaine : Agriculture-Pêche et aquaculture.
Synonyme : aquaponie, n.f.
Définition : Association, dans un même lieu, d'un élevage de poissons ou de crustacés et d'une culture hydroponique, qui permet des échanges à bénéfices réciproques.
Note : Dans l'aquaculture hydroponique, les plantes purifient l'eau des bassins séparés où sont parqués poissons et crustacés, tandis que ces derniers apportent, par leurs déjections, les fertilisants nécessaires aux plantes.
Équivalent étranger : aquaponics.
bétuliculteur, -trice, n.
Domaine : Agriculture-Forêt.
Définition : Exploitant d'un bois de bouleaux qui récolte et, le cas échéant, transforme la sève des arbres.
Équivalent étranger : birch syrup producer.
élevage de précision
Domaine : Agriculture/Élevage.
Définition : Ensemble des pratiques d'élevage recourant aux techniques agricoles de pointe, qui s'adaptent à l'état et aux besoins de chaque animal.
Note : L'élevage de précision est principalement utilisé dans des exploitations de grande taille.
Voir aussi : agriculture de pointe, agriculture de précision, technique agricole de pointe.
Équivalent étranger : dairy precision farming, precision farming.
filière agroalimentaire de pointe
Forme abrégée : agroalimentaire de pointe.
Domaine : Agriculture-Alimentation.
Définition : Partie de la filière agroalimentaire, constituée notamment de jeunes pousses, qui utilise les techniques agroalimentaires de pointe.
Voir aussi : jeune pousse, technique agroalimentaire de pointe.
Équivalent étranger : food tech, food-tech, foodtech.
permaculture, n.f.
Domaine : Agriculture-Environnement.
Définition : Forme d'agriculture durable économe en ressources et respectueuse de la biodiversité, qui est pratiquée à l'échelle locale par des individus ou des groupes recherchant une certaine autonomie, notamment alimentaire.
Note :
1. La permaculture accorde une importance particulière à l'organisation et à l'aménagement de l'espace.
2. La permaculture s'inspire largement de l'agriculture naturelle.
Voir aussi : agriculture biologique, agriculture durable, agriculture naturelle, agro-écologie, biodiversité, développement durable.
Équivalent étranger : permaculture.
pescatourisme, n.m.
Domaine : Pêche et aquaculture-Tourisme.
Synonyme : tourisme halieutique.
Définition : Activité touristique qui consiste à découvrir le milieu marin et les pratiques professionnelles de la pêche ou de l'aquaculture, à bord d'un bateau de pêche ou d'un navire aquacole.
Équivalent étranger : fishing-tourism, pescaturismo (It.).
répulsif acoustique de cétacés
Forme abrégée : répulsif acoustique.
Domaine : Pêche et aquaculture.
Définition : Petit appareil étanche qui émet des signaux acoustiques éloignant les cétacés des engins de pêche, notamment des chaluts, évitant ainsi leur capture accidentelle.
Note : Les sons émis par impulsion dans une bande de fréquences élevée allant de 30 à 150 kHz sont inaudibles pour l'homme et les poissons, mais perceptibles par les cétacés, qui les fuient.
Équivalent étranger : pinger.
serre écologique
Domaine : Agriculture.
Définition : Serre fermée qui utilise des énergies d'origine renouvelable ou de récupération, emploie des méthodes de protection biologique et recycle l'eau.
Note : Le terme « Écoserre » est une marque déposée.
Voir aussi : protection biologique des cultures, technique agricole de pointe.
Équivalent étranger : ecological greenhouse.
technique agricole de pointe
Domaine : Agriculture.
Définition : Technique agricole faisant appel aux outils numériques ou aux découvertes scientifiques récentes.
Note : L'utilisation d'éliciteurs ou de phytostimulants, la cueillette des fruits par des robots, le guidage des machines agricoles par géolocalisation par satellite, le rationnement individuel automatisé des animaux, l'aéroponie ou la gestion collaborative des assolements de plusieurs exploitations voisines sont des exemples de techniques agricoles de pointe.
Voir aussi : agriculture de pointe, agriculture de précision, élevage de précision, éliciteur, phytostimulant, technique agroalimentaire de pointe.
Équivalent étranger : agricultural technology, agritech, ag-tech, agtech.
technique agroalimentaire de pointe
Domaine : Agriculture-Alimentation.
Définition : Technique agroalimentaire faisant appel aux outils numériques ou aux découvertes scientifiques récentes.
Note : La fabrication à partir de matières premières végétales de produits imitant les produits animaux, le traçage des produits alimentaires, la mise en relation des consommateurs avec les producteurs grâce à des plateformes numériques, ou les services de distribution de repas à domicile sont des exemples de techniques agroalimentaires de pointe.
Voir aussi : agriculture de pointe, filière agroalimentaire de pointe, technique agricole de pointe.
Équivalent étranger : food tech, food-tech, foodtech, food technology.


II. - Table d'équivalence
A. - Termes étrangers


TERME ÉTRANGER (1)

DOMAINE/SOUS-DOMAINE

ÉQUIVALENT FRANÇAIS (2)

agricultural technology, agritech, ag-tech, agtech.

Agriculture.

technique agricole de pointe.

agritech, ag-tech, agtech, digital agriculture, smart farming.

Agriculture.

agriculture de pointe.

aquaponics.

Agriculture-Pêche et aquaculture.

aquaculture hydroponique, aquaponie, n.f.

birch syrup producer.

Agriculture-Forêt.

bétuliculteur, -trice, n.

climate-smart agriculture (CSA), climate-smart farming.

Agriculture-Environnement.

agriculture climato-compatible, agriculture adaptée au changement climatique.

co-farming, cofarming, collaborative farming.

Agriculture.

agriculture collaborative.

conservation agriculture, conservation farming.

Agriculture.

agriculture de conservation des sols, agriculture de conservation.

dairy precision farming, precision farming.

Agriculture/Élevage.

élevage de précision.

digital agriculture, agritech, ag-tech, agtech, smart farming.

Agriculture.

agriculture de pointe.

ecological greenhouse.

Agriculture.

serre écologique.

fishing-tourism, pescaturismo (It.).

Pêche et aquaculture-Tourisme.

pescatourisme, n.m., tourisme halieutique.

food tech, food-tech, foodtech.

Agriculture-Alimentation.

filière agroalimentaire de pointe, agroalimentaire de pointe.

food tech, food-tech, foodtech, food technology

Agriculture-Alimentation.

technique agroalimentaire de pointe.

natural farming, wild farming.

Agriculture.

agriculture naturelle, agriculture sauvage.

permaculture.

Agriculture-Environnement.

permaculture, n.f.

pescaturismo (It.), fishing-tourism.

Pêche et aquaculture-Tourisme.

pescatourisme, n.m., tourisme halieutique.

pinger.

Pêche et aquaculture.

répulsif acoustique de cétacés, répulsif acoustique.

precision agriculture, precision farming.

Agriculture.

agriculture de précision, culture de précision.

precision farming, dairy precision farming.

Agriculture/Élevage.

élevage de précision.

smart farming, agritech, ag-tech, agtech, digital agriculture.

Agriculture.

agriculture de pointe.

urban agriculture.

Agriculture-Environnement.

agriculture urbaine.

wild farming, natural farming.

Agriculture.

agriculture naturelle, agriculture sauvage.

(1) Il s'agit de termes anglais, sauf mention contraire.
(2) Les termes en caractères gras sont définis dans la partie I (Termes et définitions).


B. - Termes français


TERME FRANÇAIS (1)

DOMAINE/SOUS-DOMAINE

ÉQUIVALENT ÉTRANGER (2)

agriculture climato-compatible, agriculture adaptée au changement climatique.

Agriculture-Environnement.

climate-smart agriculture (CSA), climate-smart farming.

agriculture collaborative.

Agriculture.

co-farming, cofarming, collaborative farming.

agriculture de conservation des sols, agriculture de conservation.

Agriculture.

conservation agriculture, conservation farming.

agriculture de pointe.

Agriculture.

agritech, ag-tech, agtech, digital agriculture, smart farming.

agriculture de précision, culture de précision.

Agriculture.

precision agriculture, precision farming.

agriculture naturelle, agriculture sauvage.

Agriculture.

natural farming, wild farming.

agriculture urbaine.

Agriculture-Environnement.

urban agriculture.

agroalimentaire de pointe, filière agroalimentaire de pointe.

Agriculture-Alimentation.

food tech, food-tech, foodtech.

aquaculture hydroponique, aquaponie, n.f.

Agriculture-Pêche et aquaculture.

aquaponics.

bétuliculteur, -trice, n.

Agriculture-Forêt.

birch syrup producer.

culture de précision, agriculture de précision.

Agriculture.

precision agriculture, precision farming.

élevage de précision.

Agriculture/Élevage.

dairy precision farming, precision farming.

filière agroalimentaire de pointe, agroalimentaire de pointe.

Agriculture-Alimentation.

food tech, food-tech, foodtech.

permaculture, n.f.

Agriculture-Environnement.

permaculture.

pescatourisme, n.m., tourisme halieutique.

Pêche et aquaculture-Tourisme.

fishing-tourism, pescaturismo (It.).

répulsif acoustique de cétacés, répulsif acoustique.

Pêche et aquaculture.

pinger.

serre écologique.

Agriculture.

ecological greenhouse.

technique agricole de pointe.

Agriculture.

agricultural technology, agritech, ag-tech, agtech.

technique agroalimentaire de pointe.

Agriculture-Alimentation.

food tech, food-tech, foodtech, food technology

tourisme halieutique, pescatourisme, n.m.

Pêche et aquaculture-Tourisme.

fishing-tourism, pescaturismo (It.).

(1) Les termes en caractères gras sont définis dans la partie I (Termes et définitions).
(2) Il s'agit d'équivalents anglais, sauf mention contraire.

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