Article 3
L'enrichissement, tel que prévu à l'article 1er du présent arrêté, est autorisé par fractionnement pour éviter une élévation trop importante des températures lors des fermentations.
Arrêté du 31 décembre 2002 relatif à l'augmentation du titre alcoométrique naturel des raisins frais, des moûts et des vins à appellation d'origine de la récolte 2002
NOR : AGRP0202712A
ELI : https://www.legifrance.gouv.fr/eli/arrete/2002/12/31/AGRP0202712A/jo/article_3
Texte n°37