Article 8
Examen analytique :
L'examen analytique auquel doivent satisfaire les échantillons prélevés porte sur l'espèce, la longueur et le taux de chair.
Arrêté du 30 mars 2007 relatif à l'agrément des moules de l'appellation d'origine contrôlée « Moules de bouchot de la baie du Mont-Saint-Michel »
NOR : AGRP0700819A
ELI : https://www.legifrance.gouv.fr/eli/arrete/2007/3/30/AGRP0700819A/jo/article_8
Texte n°49