Le délégué général est assisté d'un adjoint.
Il exerce, pour l'outre-mer, les fonctions d'adjoint au haut-fonctionnaire désigné au titre de l'article D. 134-11 du code de l'environnement.
La délégation générale à l'outre-mer contribue à l'animation du réseau des représentants de l'Etat outre-mer.