Convention collective nationale de la boucherie, boucherie-charcuterie, boucherie hippophagique, triperie, commerces de volailles et gibiers du 12 décembre 1978, actualisée par l'avenant n° 114 du 10 juillet 2006
Textes Salaires
ABROGÉSalaire Annexe II Annexe II du 12 décembre 1978
ABROGÉAnnexe II, SALAIRES Avenant n° 17 du 27 mai 1987
ABROGÉAnnexe II, SALAIRES Accord 20 du 9 septembre 1987
ABROGÉAnnexe II, SALAIRES Accord 21 du 6 janvier 1988
ABROGÉAnnexe II, SALAIRES Accord 22 du 22 mai 1988
ABROGÉAnnexe II, SALAIRES Avenant n° 23 du 14 septembre 1988
ABROGÉAnnexe II, SALAIRES Avenant n° 24 du 25 janvier 1989
ABROGÉAnnexe II, SALAIRES Avenant n° 25 du 17 mai 1989
ABROGÉAnnexe II, SALAIRES Avenant n° 26 du 6 septembre 1989
ABROGÉAnnexe II, SALAIRES Avenant n° 28 du 12 septembre 1990
ABROGÉAnnexe II, SALAIRES Avenant n° 30 du 12 septembre 1990
ABROGÉAnnexe II, SALAIRES Avenant n° 33 du 22 mai 1991
ABROGÉAnnexe II, SALAIRES Avenant n° 35 du 11 septembre 1991
ABROGÉAnnexe II, SALAIRES Avenant n° 37 du 9 janvier 1992
ABROGÉAnnexe II, SALAIRES Avenant n° 42 du 19 mai 1993
ABROGÉAnnexe II, SALAIRES Avenant n° 46 du 14 septembre 1993
ABROGÉAnnexe II, SALAIRES Avenant n° 47 du 20 janvier 1994
ABROGÉAnnexe II, SALAIRES Avenant n° 50 du 19 mai 1994
ABROGÉAnnexe II, SALAIRES Avenant n° 51 du 5 octobre 1994
ABROGÉAnnexe II, SALAIRES Avenant n° 55 du 11 janvier 1995
ABROGÉAnnexe II, SALAIRES Avenant n° 56 du 3 janvier 1996
ABROGÉAnnexe II, SALAIRES Avenant n° 59 du 29 mai 1996
ABROGÉAnnexe II, SALAIRES Avenant n° 65 du 15 janvier 1997
ABROGÉAnnexe II, SALAIRES Avenant n° 66 du 7 mai 1997
ABROGÉAnnexe II, SALAIRES Avenant n° 68 du 20 janvier 1999
ABROGÉAnnexe II, SALAIRES Avenant n° 72 du 2 février 2000
ABROGÉAnnexe II, SALAIRES Avenant n° 73 du 14 septembre 2000
ABROGÉAnnexe II, SALAIRES Avenant n° 75 du 11 janvier 2001
ABROGÉSALAIRES Avenant n° 78 du 13 septembre 2001
ABROGÉAnnexe II, SALAIRES Avenant n° 87 du 18 septembre 2002
ABROGÉAnnexe II, SALAIRES Avenant n° 92 du 10 juillet 2003
ABROGÉSalaires. Avenant n° 95 du 5 avril 2004
ABROGÉSalaires. Avenant n° 97 du 8 septembre 2004
ABROGÉSalaires Avenant n° 103 du 13 janvier 2005
ABROGÉSalaires. Avenant n° 106 du 18 mai 2005
ABROGÉSalaires Avenant n° 109 du 5 octobre 2005
ABROGÉSalaires Avenant n° 112 du 4 janvier 2006
ABROGÉSalaires Avenant n° 1 du 10 juillet 2006
ABROGÉAvenant n° 3 du 3 janvier 2007 relatif aux salaires
ABROGÉAvenant n° 5 du 16 mai 2007 relatif aux salaires à compter du 1er juin 2007
ABROGÉAvenant n° 7 du 3 janvier 2008 relatif aux salaires au 1er février 2008
ABROGÉAvenant n° 10 du 20 mai 2008 relatif aux salaires au 1er juin 2008
ABROGÉAvenant n° 13 du 13 janvier 2009 relatif aux salaires au 1er février 2009
ABROGÉAvenant n° 16 du 1er octobre 2009 relatif aux salaires au 1er octobre 2009
ABROGÉAvenant n° 21 du 20 mai 2010 relatif aux salaires au 1er juin 2010
ABROGÉAvenant n° 23 du 12 janvier 2011 relatif aux salaires pour l'année 2011
ABROGÉAvenant n° 29 du 8 septembre 2011 relatif aux salaires au 1er octobre 2011
ABROGÉAvenant n° 32 du 19 janvier 2012 relatif aux salaires au 1er février 2012
ABROGÉAvenant n° 34 du 25 septembre 2012 relatif aux salaires au 1er octobre 2012
ABROGÉAvenant n° 36 du 22 janvier 2013 relatif aux salaires conventionnels au 1er février 2013
ABROGÉAvenant n° 40 du 22 janvier 2014 relatif à la revalorisation des salaires au 1er février 2014
ABROGÉAvenant n° 43 du 22 janvier 2015 relatif à la revalorisation des salaires au 1er février 2015
ABROGÉAvenant n° 45 du 28 mai 2015 relatif aux salaires au 1er juin 2015
ABROGÉAvenant n° 46 du 10 décembre 2015 relatif aux salaires au 1er février 2016
ABROGÉAvenant n° 51 du 15 septembre 2016 relatif aux salaires au 1er octobre 2016
ABROGÉAvenant n° 52 du 18 janvier 2017 relatif aux salaires au 1er février 2017
ABROGÉAvenant n° 62 du 19 février 2020 relatif à la grille des salaires conventionnels
ABROGÉAvenant n° 63 du 11 septembre 2020 relatif à la grille des salaires conventionnels
ABROGÉAvenant n° 64 du 22 juin 2021 relatif aux salaires pour l'année 2021
ABROGÉAvenant n° 65 du 20 janvier 2022 relatif aux salaires pour l'année 2022
ABROGÉAvenant n° 69 du 16 juin 2022 relatif aux salaires
ABROGÉAvenant n° 70 du 1er février 2023 relatif aux salaires
ABROGÉAvenant rectificatif n° 70 bis du 26 avril 2023 à l'avenant n° 70 du 1er février 2023 relatif aux salaires
ABROGÉAvenant n° 72 du 11 octobre 2023 relatif aux salaires
ABROGÉAvenant n° 74 du 30 janvier 2024 relatif aux salaires
Avenant n° 77 du 29 janvier 2025 relatif aux salaires
Article 1er (non en vigueur)
Abrogé
Entre les parties soussignées, il a été décidé que la grille des salaires conventionnels applicable au 1er février 2013, après revalorisation de 1,5 % sur tous les postes est celle figurant en annexe.Article 2 (non en vigueur)
Abrogé
Le présent avenant fera l'objet d'un dépôt dans les conditions prévues aux articles L. 2231-6, L. 2261-1, L. 2262-8, D. 2231-2, D. 2231-3, D. 2231-7 et D. 2231-8 du code du travail et d'une demande d'extension dans les conditions fixées à l'article L. 2261-15 dudit code.(non en vigueur)
Abrogé
Salaires conventionnels en vigueur au 1er février 2013
Ouvriers et employés
(En euros.)
Niveau Échelon Classification Salaire brut mensuel (151,67 heures) I A Plongeur 1 508 Employé d'entretien 1 508 B Chauffeur-livreur 1 526 Employé administratif 1 526 II A Chauffeur-livreur encaisseur 1 543 Caissier 1 543 Vendeur 1 543 B Secrétaire aide-comptable 1 564 Boucher préparateur 1 564 Charcutier-traiteur 1 564 Vendeur qualifié 1 564 Tripier préparateur 1 564 C Caissier aide-comptable 1 587 III A Boucher préparateur qualifié 1 685 Charcutier-traiteur qualifié 1 685 Tripier préparateur qualifié 1 685 B Boucher préparateur vendeur qualifié 1 723 Boucher-traiteur qualifié 1 723 Ouvrier tripier 1 723 C Boucher-charcutier-traiteur qualifié 1 787 IV A Comptable 1 795 B Boucher-charcutier-traiteur très qualifié 1 850 C Boucher hautement qualifié 1 878 Boucher-traiteur hautement qualifié 1 878 Charcutier-traiteur hautement qualifié 1 878 Tripier responsable cuisson 1 878 D Boucher-charcutier-traiteur hautement qualifié 1 972 Agents de maîtrise et cadres
(En euros.)
Niveau Échelon Classification Salaire brut mensuel (151,67 heure) V Responsable de laboratoire adjoint 2 138 Responsable de point de vente adjoint 2 138 VI A Responsable de laboratoire 2 333 Responsable de point de vente 2 333 Responsable hygiène et sécurité 2 333 B Assistant chef d'entreprise 2 348 C Responsable de plusieurs points de vente 2 630 VII A Responsable de laboratoire 2 995 Responsable de point de vente 2 995 Responsable des achats 2 995 B Responsable d'entreprise 3 070
(1) Avenant étendu sous réserve de l'application des dispositions de l'article L. 2241-9 du code du travail, qui prévoient que la négociation annuelle sur les salaires vise également à définir et à programmer les mesures permettant de supprimer les écarts de rémunération entre les femmes et les hommes.
(Arrêté du 19 avril 2013 - art. 1)