Accord du 26 mai 2004 relatif à la mise en place d'un observatoire prospectif des métiers et des qualifications dans les métiers de l'alimentation
- Commerce de détail des fruits et légumes, épicerie et produits laitiers
- Poissonnerie (commerce de détail, demi-gros et gros)
- Charcuterie de détail
- Confiserie, chocolaterie, biscuiterie (détaillants et détaillants-fabricants)
- Boucherie, boucherie-charcuterie, boucherie hippophagique, triperie, commerces de volailles et gibiers
- Pâtisserie