Les avenants à la convention collective nationale de la boucherie, boucherie-charcuterie-traiteur, poissonnerie (détail et gros), écailler, traiteur de la mer sont numérotés dans l'ordre croissant à partir de 1.

Le numéro des avenants modifiant les dispositions communes à l'ensemble des entreprises et salariés de la branche est suivi des lettres « TC » (pour tronc commun).

Le numéro des avenants spécifiques aux entreprises et salariés du secteur professionnel de la boucherie tel que défini à l'article 1.1 de la convention collective est suivi de la lettre B (pour boucherie).

Le numéro des avenants spécifiques aux entreprises et salariés du secteur professionnel de la poissonnerie tel que défini à l'article 1.2 de la convention collective est suivi de la lettre P (pour poissonnerie).

Ainsi, l'avenant n° 1 modifiant l'article 110.2 de la convention collective nationale, spécifique au secteur professionnel de la poissonnerie, est désormais identifié comme avenant n° 1-P.