Les métiers de chauffeur, saleur-caviste, vendeur, secrétaire-trésorier, aide-fromager et agent de propreté/entretien sont rattachés à la catégorie des “ouvriers et employés” définie par le code du travail, sans distinction de la classification attribuée.

3.1.1. Chauffeur

Le métier de chauffeur comprend la classification suivante :

Chauffeur livreur : coefficient 220

Sa mission comprend notamment :
– la livraison ou l'enlèvement de marchandises, colis, déchets à partir d'une tournée prédéfinie et sur un périmètre géographique restreint, en prenant en compte les impératifs de satisfaction de la clientèle, en particulier les délais et la qualité ;
– la réalisation des opérations liées à la livraison en particulier le parcours, le chargement/déchargement des marchandises et l'émargement des documents de livraison ;
– la réalisation d'interventions spécifiques environnantes à la livraison en particulier la préparation de commandes et l'encaissement ;
– la communication au responsable hiérarchique de tout dysfonctionnement constaté sur le véhicule de livraison.

Chauffeur ramasseur préleveur : coefficient 220

Sa mission comprend notamment :
– la collecte du lait à la ferme et le prélèvement des échantillons nécessaires aux analyses de lait, dans le respect des règles d'hygiène préconisées par les organismes de contrôle habilités ;
– le relevé des quantités collectées chez chaque producteur, la mise en route du lavage automatique ou rinçage éventuel du tank, le report sur le registre fourni par la fromagerie et sur chaque carnet de sociétaire, au jour le jour ;
– la communication au maître-fromager ou fromager de tout lait défectueux constaté chez un producteur, lequel ne devra pas être mélangé avec celui déjà collecté ;
– la communication au maître fromager ou fromager de la malpropreté éventuelle du tank ;
– la rétrocession éventuelle des produits de nettoyage et des marchandises auprès des producteurs ;
– la transmission de divers courriers entre producteurs et fruitière ;
– la responsabilité du bon entretien intérieur et extérieur du camion ainsi que du matériel de ramassage ;
– la communication au responsable hiérarchique de tout dysfonctionnement constaté sur le véhicule de ramassage.

Chauffeur ramasseur préleveur de nuit : coefficient 250

Ses fonctions sont identiques à celles du chauffeur ramasseur préleveur coefficient 220.

Cependant, son horaire habituel de travail commence et/ou se termine sur la plage horaire de nuit définie à l'article 7.3.1.

3.1.2. Saleur-caviste

Le métier de saleur-caviste comprend la classification suivante :

Saleur-caviste : coefficient 220

Il a la responsabilité du bon entretien général de la cave et doit veiller notamment :
– aux soins des fromages en cave en particulier le retournement, le salage et frottage des fromages et le nettoyage des caves et des planches ;
– à la propreté et à l'hygiène dans les caves et locaux annexes de fabrication.

Ces soins s'effectueront de manière manuelle ou, le cas échéant, à l'aide du “robot de soins en cave”.

3.1.3. Vendeur

Le métier de vendeur comprend la classification suivante :

Vendeur 1er niveau : coefficient 200

Ses missions sont les suivantes notamment :
– la vente des produits laitiers et autres produits du magasin de détail ;
– le versement régulier de la recette à la personne référente (responsable de magasin, trésorier, président ou son délégué) ;
– la préparation et l'envoi des commandes ;
– le contrôle de caisse journalier ;
– l'étalage des marchandises ;
– la propreté et la bonne tenue du magasin.

Vendeur 2e niveau : coefficient 220

Outre les missions du vendeur 1er niveau, devront être assurées les tâches suivantes notamment :
– la tenue du journal de caisse en relation avec les éventuels vendeurs ;
– le dépôt des espèces et des chèques en banque ;
– la comptabilité matière nécessaire en relation avec les éventuels vendeurs ;
– l'affichage des prix conformément à la législation ;
– la livraison des marchandises.

Vendeur 3e niveau : coefficient 240.

Ce niveau est attribué aux détenteurs du certificat de qualification professionnelle d'animateur d'espace de vente des coopératives fruitières de l'Ain, du Doubs et du Jura.

Dans ce cadre, outre les missions du vendeur 2e niveau, sa mission comprend notamment :
– l'organisation et l'animation de l'espace de vente ;
– l'organisation de la vente des produits de la fruitière et autres produits de la région ;
– la gestion de l'unité commerciale ;
– la garantie de la qualité ;
– l'hygiène et la sécurité ;
– la communication et l'accueil touristique.

3.1.4. Secrétaire-trésorier

Le métier de secrétaire-trésorier comprend la classification suivante :

Secrétaire-trésorier : coefficient : 240

Ses missions sont les suivantes notamment :
– le secrétariat, la tenue des registres de la coopérative et les formalités administratives afférentes ;
– la facturation des produits de la coopérative, la relance clients éventuellement, et la vérification du règlement de ces factures ;
– les relations avec le magasin, la banque, le comptable, les services techniques professionnels, la fédération régionale des coopératives laitières du massif jurassien, le CIGC, le CTFC.

3.1.5. Aide-fromager

Le métier d'aide-fromager comprend la classification suivante :

Aide-fromager 1er niveau : coefficient : 200

Il effectue notamment l'entretien du matériel de fromagerie et les travaux en cave, ainsi que toute autre tâche de manutention, y compris l'entretien des locaux et annexes de fabrication.

Aide-fromager 2e niveau : coefficient : 220

Outre les attributions de l'aide-fromager 1er niveau qui lui sont dévolues, il sera notamment capable d'apporter son concours à toute fabrication (depuis la réception du lait jusqu'au produit fini) et au conditionnement de tout produit fabriqué par la fromagerie.

Aide-fromager 3e niveau : coefficient : 240

Outre les attributions de l'aide-fromager 2e niveau qui lui sont dévolues, il sera en capacité d'effectuer les travaux liés à la logistique des fromages (expédition, réception des meules en retour d'affinage, préparation de commande). Il sera aussi en charge de l'entretien de machine (engins de manutention, robot de cave).

3.1.6. Agent de propreté/entretien

Le métier d'agent de propreté/entretien comprend la classification suivante :

Agent de propreté/entretien : coefficient 200

Sa mission comprend notamment :
– la réalisation des opérations de propreté, de nettoiement et d'entretien des surfaces, locaux selon la réglementation d'hygiène et de sécurité ;
– la réalisation des opérations d'aménagement et d'entretien des espaces verts selon les règles de sécurité et la réglementation environnementale ;
– la réalisation de petites opérations de rénovation (peinture, petits travaux).