Sont homologués à compter de la date de publication du présent arrêté au Journal officiel, les cahiers des charges de label rouge suivants :
- n° LA 17/91 "Viande et abats, frais et surgelés de gros bovins de race blonde d'Aquitaine";
- n° LA 18/91 "Viande et abats frais de gros bovins de boucherie";
- n° LA 12/97 "Viande fraîche de gros bovins de boucherie";
- n° LA 18/97 "Viande et abats frais et surgelés de gros bovins de race gasconne";
- n° LA 09/02 "Viande et abats frais et surgelés de gros bovins de race Blonde d'Aquitaine";
- n° LA 08/04 "Viande et abats frais et surgelés de gros bovins de race Salers";
- n° LA 26/05 "Viande fraîche de gros bovins de race Parthenaise".