Arrêté du 20 février 2026 relatif aux volumes substituables individuels pour certaines appellations d'origine contrôlées pour la récolte 2025

JORF n°0052 du 1 mars 2026

En vigueur depuis le 02/03/2026En vigueur depuis le 02 mars 2026

Dernière mise à jour des données de ce texte : 02 mars 2026

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Article


ANNEXE


APPELLATION D'ORIGINE CONTRÔLEE

Couleurs
R = rouge
B = blanc
RS = rosé

Rendement revendicable
récolte 2025
+
Volume
Substituable
Individuel hl/ha

COMITE REGIONAL BOURGOGNE BEAUJOLAIS SAVOIE JURA

BEAUJOLAIS

B

70

BEAUJOLAIS

R

64

BEAUJOLAIS

Rs

64

BEAUJOLAIS + NOM COMMUNE

B

70

BEAUJOLAIS + NOM COMMUNE

R

63

BEAUJOLAIS + NOM COMMUNE

Rs

63

BEAUJOLAIS SUPERIEUR

R

63

BEAUJOLAIS VILLAGES

B

70

BEAUJOLAIS VILLAGES

R

63

BEAUJOLAIS VILLAGES

Rs

63

BROUILLY

R

60

CHENAS

R

60

CHIROUBLES

R

60

COTE DE BROUILLY

R

60

FLEURIE

R

60

JULIENAS

R

60

MORGON

R

60

MOULIN A VENT

R

60

REGNIE

R

60

SAINT-AMOUR

R

60

BOURGOGNE

R

60

BOURGOGNE suivi de la dénomination géographique Hautes Côtes de Beaune

R

60

BOURGOGNE suivi de la dénomination géographique Hautes Côtes de Beaune

Rs

60

BOURGOGNE suivi de la dénomination géographique Hautes Côtes de Nuits

R

60

BOURGOGNE suivi de la dénomination géographique Hautes Côtes de Nuits

Rs

60

BOURGOGNE suivi d'une autre dénomination géographique

R

58

BOURGOGNE Passe-tout-Grains

R

64

COTEAUX BOURGUIGNONS

R

64

MACON

R

64

MACON

Rs

64

MACON + dénomination géographique

R

60

MACON + dénomination géographique

Rs

60

COTE DE BEAUNE-VILLAGES

R

55

CHOREY-LES-BEAUNE

B

62

CHOREY-LES-BEAUNE

R

55

MONTHELIE

B

59

MONTHELIE

R

52

MONTHELIE suivi de la mention 1er Cru

B

57

MONTHELIE + mention 1er Cru

R

50

MARSANNAY

B

61

NUITS SAINT-GEORGES

B

59

NUITS SAINT-GEORGES

R

52

NUITS SAINT-GEORGES suivi de la mention 1er Cru

B

57

NUITS SAINT-GEORGES+ mention 1er Cru

R

50

COMITE REGIONAL VAL DE LOIRE CENTRE

ANJOU

R

65

CABERNET D'ANJOU

Rs

69

COTEAUX DU LAYON

B

40

CREMANT DE LOIRE

B

74

CREMANT DE LOIRE

Rs

74

ROSE D'ANJOU

Rs

75

ROSE DE LOIRE

Rs

65

SAUMUR

B

60

SAUMUR

R

57

SAUMUR

Rs

57

SAUMUR vins mousseux

B

72

SAUMUR vins mousseux

Rs

72

SAUMUR-CHAMPIGNY

R

57

CHINON

B

69

CHINON

R

67

CHINON

Rs

67

TOURAINE

B

72

TOURAINE

R

66

TOURAINE

Rs

65

TOURAINE gamay

R

66

COMITE REGIONAL AQUITAINE

BORDEAUX (sec)

B

76

BORDEAUX contenant des sucres résiduels

B

76

BORDEAUX suivi de la mention clairet

Rs

70

BORDEAUX suivi de la mention rosé

Rs

70

BORDEAUX suivi de la dénomination Haut-Benauge (sec)

B

60

BORDEAUX suivi de la dénomination Haut-Benauge et contenant du reste de sucre

B

60

ENTRE-DEUX-MERS

B

71

ENTRE-DEUX-MERS

R

65

ENTRE-DEUX-MERS suivi de la dénomination Haut-Benauge

B

71

COTES DE BORDEAUX

R

65

COTES DE BORDEAUX suivi de la dénomination « Blaye »

R

62

COTES DE BORDEAUX suivi de la dénomination « Blaye »

B

65

COTES DE BORDEAUX suivi de la dénomination « Cadillac »

R

62

COTES DE BORDEAUX suivi de la dénomination « Castillon »

R

62

COTES DE BORDEAUX suivi de la dénomination « Francs »

R

62

COTES DE BORDEAUX suivi de la dénomination « Francs » (sec)

B

67

COTES DE BORDEAUX suivi de la dénomination « Ste-Foy »

R

62

COTES DE BORDEAUX suivi de la dénomination « Ste-Foy » (sec)

B

67

COTES DE BORDEAUX-SAINT-MACAIRE (sec)

B

60

COTES DE BOURG, BOURG OU BOURGEAIS

R

64

COTES DE BOURG, BOURG OU BOURGEAIS

B

70

GRAVES DE VAYRES

R

64

GRAVES DE VAYRES (sec)

B

72

MEDOC

R

60

HAUT-MEDOC

R

55

LISTRAC-MEDOC

R

64

MOULIS OU MOULIS-EN-MEDOC

R

63

PAUILLAC

R

63

SAINT-ESTEPHE

R

63

PESSAC-LEOGNAN

R

60

PESSAC-LEOGNAN

B

60

GRAVES

R

65

GRAVES

B

68

SAINT-EMILION

R

65

SAINT-EMILION GRAND CRU

R

55

LUSSAC SAINT-EMILION

R

65

MONTAGNE-SAINT-EMILION

R

65

PUISSEGUIN SAINT-EMILION

R

65

SAINT-GEORGES-SAINT-EMILION

R

65

POMEROL

R

55

LALANDE-DE-POMEROL

R

60

FRONSAC

R

62

CANON FRONSAC

R

62

BARSAC

B

25

SAUTERNES

B

25

COMITE REGIONAL SUD-OUEST

CAHORS

R

60

COMITE REGIONAL VALLE DU RHONE

CÔTES DU RHÔNE

R

51

CÔTES DU RHÔNE

Rs

51

CÔTES DU RHÔNE VILLAGES

R

47

CÔTES DU RHÔNE VILLAGES

Rs

47

CÔTES DU RHÔNE VILLAGES suivi d'une dénomination

R

45

CÔTES DU RHÔNE VILLAGES suivi d'une dénomination

Rs

45