Le cahier des charges du label rouge n° LA 07/14 « Saumon farci, farce aux petits légumes » est homologué.
Il est publié au Bulletin officiel du ministère de l'agriculture, de l'agro-alimentaire et de la souveraineté alimentaire et peut être consulté à l'adresse suivante :
https://info.agriculture.gouv.fr/boagri/document_administratif-135d2a5b-9270-4dae-ac96-4145837d7f57