Le cahier des charges de l'indication géographique protégée « Maures » est homologué.
Il est publié au Bulletin officiel du ministère de l'agriculture, de l'agro-alimentaire et de la souveraineté alimentaire et peut être consulté à l'adresse suivante : https://info.agriculture.gouv.fr/boagri/document_administratif-8cc4e04b-62bb-4690-af3b-7bd8ac01f56d