Les surveillants adjoints bénéficient d'une formation d'adaptation aux fonctions.
Cette formation, d'une durée de 10 semaines, est réalisée durant la période d'essai au sein de l'établissement d'affectation et, le cas échéant, dans toute structure de formation présente dans le ressort de la direction interrégionale où se situe leur établissement d'affectation. Elle est dispensée sur la base d'un contenu défini dans une mallette pédagogique élaborée par l'ENAP selon un cahier des charges rédigé par la direction de l'administration pénitentiaire.